Gerookte zalm met kerrie, perzik en kokossoep

En vandaag ... starten we de Kerst 2021 binnen Thermorecetas! We houden van deze tijd van het jaar omdat we graag koken en je ideeën leren om deze kerst te verrassen! Maar vooral om het veel draaglijker te maken en in de keuken te komen is iets heel plezierigs. Dus houd ons in de gaten, want vanaf vandaag tot en met 6 januari publiceren we fantastische en totaal nieuwe recepten, van voor-, hoofd-, voorgerechten en nog veel meer!

Laten we deze kerstperiode beginnen met een recept waar ik persoonlijk dol op ben: Gerookte zalm met kerrie, perzik en kokossoep. Het is een voorgerecht 10, exotisch, delicaat en met zeer verrassende en evenwichtige smaken. Als je van verschillende maar elegante smaken houdt, is dit zonder twijfel jouw recept.

De ingrediënten zijn super makkelijk te vinden, ze zijn al in elke supermarkt te koop. Je kunt kokosmelk vinden in de internationale voedsel- en currylijnen, ik hou echt van degene die in pasta komt die ik in Aziatische voedingswinkels koop, maar je kunt ook degene gebruiken die het poeder verkoopt, ook in elke supermarkt in de kruidenzone .

Wat je op de decoratiefoto ziet, is bieslook en een pepermuntolie die ik had en die ik van de gelegenheid gebruik maakte om er bovenop te doen om het een frisse toets te geven. Maar als je dat niet hebt, raad ik je aan om gehakte pepermunt of gehakte bieslook te doen. En ook als je er wat zoutvlokken in wilt doen... dat geeft het een heerlijk tintje!