Loading ...
Snel en gemakkelijk. De gerookte zalmrolletjes (of gemarineerd, als je de gewoonte hebt om het thuis te doen) ze zijn geweldig aperitivo o inkomend voor een van onze kerstvieringen. In minder dan 5 minuten heb je ze gedaan. Houd er wel rekening mee dat ze minimaal twee uur in de koelkast nodig hebben om ze te kunnen snijden.
Ik raad je aan om de broodjes dun te maken, zodat er een balans is tussen textuur en smaak bij het vullen van roomkaas met kokosklopper, en serveer ze met toast of met een van de speciale broden die Ascen ons leert, zoals gisteren bij balsamico azijn, dat is slechts de laatste hand aan deze rollen.
Gerookte zalmrolletjes met kokosaroma
Gerookte zalmrolletjes gevuld met hazelnootroomkaas en kokosklopper. Een heel gemakkelijk aperitief of voorgerecht om te maken voor onze kerstvieringen.
- Ana Valdes
- Recept type: vis
- Calorieën: 180
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 g gerookte of gemarineerde zalm
- 150 g smeerkaas
- 30 g hazelnoten
- 50 ml (half kopje) kokosshake (kokos-rumdrank)
- 4 takjes bieslook
- een halve theelepel zout
- balsamico-azijncrème (optioneel)
Voorbereiding
We verpletteren de hazelnoten tot Turbo Boost.
Voeg de kaas, de kokosshake, de bieslook en het zout toe aan het glas. We verpletteren tijdens 10 seconden op snelheid 5. We boekten.
We leggen een huishoudfolie op de keukenbank en leggen er een paar plakjes zalm op.
We smeren de roomkaas op de plakjes in het midden ervan (zie foto).
We rollen elkaar op om elkaar te helpen met de plasticfolie.
We hebben al een broodje. We zullen het moeten sluiten en comprimeren. Om dit te doen, nemen we de plasticfolie bij de uiteinden en draaien we de rol op zichzelf, alsof we het touw geven, zodat de uiteinden worden opgerold, zoals een karamelpapier.
En we gaan verder met de volgende.
We zetten de broodjes minimaal 2 uur in de koelkast. Met minder tijd zullen ze uit elkaar vallen als je ze snijdt.
Om ze te serveren, verwijderen we de plasticfolie en snijden we ze in plakjes. Om dit te doen, is het beter om in twee helften te snijden. De rol doormidden, die helft doormidden, enzovoort. Op deze manier is het gemakkelijker en beter beheersbaar.
Serveer met een scheutje balsamico-azijnroom.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Balsamico-azijnbrood
Hallo compi, ik heb een vraag, denk je dat ik kokosmelk kan vervangen door kokosmelk uit blik? Ik koop het veel om Thais eten te maken en nu heb ik toevallig een boot. Wat denk je? Kusjes!!
Hallo schoonheid, ik denk dat je het goed zult doen. Voeg wat minder kokosmelk en een scheutje cognac toe om de zoete alcoholische toets, die erg lekker is, te behouden. En jij vertelt me. Ik hou van innovaties. Kus je!