Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gesneden brood met zonnebloemolie

221 minuten16 mensen160 calorieën
1/52/53/54/55/5 (15 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Het brood van vandaag zal in korte tijd klaar zijn, als we er rekening mee houden dat we brood bakken ... We zullen het nodig hebben ongeveer vier uur, inclusief bakken, om dit eenvoudige en zachte brood te krijgen waar kinderen dol op zijn.

We kunnen het gebruiken om ons voor te bereiden sandwiches, maken geroosterd… En het goede is dat het enige vet dat erin zit zonnebloemolie is. 

In dit geval gaan we gebruiken bakkers gist​ We gebruiken een half blokje van de verse (ongeveer 12 g) of een halve envelop droge gist (ongeveer 3 of 4 g). Er kan minder hoeveelheid worden gebruikt zolang we de levitatietijden verlengen.

Gesneden brood met zonnebloemolie

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een zelfgemaakt brood waarmee we sandwiches en toast kunnen maken. Kinderen vinden het erg leuk.

Gesneden brood met zonnebloemolie
  • Ascen Jimenez
  • Calorieën: 160
  • Porties: 16
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g sterke bloem
  • 220 g water
  • 50 g sojamelk
  • 12 g verse bakkersgist
  • Een paar gram honing (een halve theelepel)
  • 7 g zout
  • 30 g zonnebloemolie

Voorbereiding

  1. We doen het water, de melk, de gist en de honing in het glas. We programmeren 1 minuten, 37, snelheid 2.

  2. Voeg de olie, bloem en zout toe. We programmeren 3 minuten, pieksnelheid​ Laat het ongeveer anderhalf uur branden, in het glas en met het bekerglas aan.

  3. We halen het uit het glas, kneden het met onze handen en doen het in de broodvorm. We bedekken het met een plastic (het kan een open diepvrieszak zijn). We laten het weer anderhalf uur rusten.

  4. Als we na deze tijd zien dat het goed is gerezen, hoeven we het alleen maar te bakken.

  5. We verwarmen de oven voor op 250 °. Als het die temperatuur heeft bereikt, doen we het brood erin en laten we de oven zakken tot 230 ° en hebben we het brood 10 minuten op die temperatuur.

  6. Na die 10 minuten verlagen we de temperatuur naar 210 ° en bakken we nog 20 minuten verder.

Biljetten

De levitatietijden zijn afhankelijk van het type meel dat wordt gebruikt en de temperatuur thuis.

De baktijden en -temperaturen zijn afhankelijk van elk type oven.

Meer informatie - Sandwich vullingen


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Bescherming zei
    geleden Tot 5 jaar

    Kun je melk gebruiken zonder soja te zijn?

    Reageer op Amparo
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 5 jaar

      Hallo Amparo:
      Natuurlijk! Met koemelk is het ook erg lekker.
      Een knuffel

      Reageer op Ascen Jiménez