Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gestoofde aubergines

groenten30 minuten2 mensen150 calorieën
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

gestoofde auberginesthermorecetas

Gestoofde aubergines zijn een goede optie als voorgerecht, vooral voor degenen die dat willen let op uw dieet.

De voordelen zijn talrijk, dus het is even wennen om ze op te nemen in onze menu's. Houd daar rekening mee ze kunnen niet rauw gegeten worden Hoewel dit geen probleem is, want er zijn rijke en traditionele recepten zoals Aubergines parmigiana of de Griekse mousaka.

Dit recept voor gestoofde aubergines is licht op smaak gebracht kaneel en foelie, die kan worden vervangen door nootmuskaat. Deze kruiden geven het een zeer warme en geruststellende smaak, perfect voor dit regenachtige en koude seizoen.

Gestoofde aubergines

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Gestoofde aubergines is een recept op smaak gebracht met kaneel en foelie dat ons zal troosten op koude en regenachtige dagen.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 150
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 100 g ui
  • 20 g olie
  • 1 middelgrote aubergine
  • 30 g tomatensaus (of gebakken tomaat)
  • 120 g groentebouillon
  • 1 theelepel (koffie) kaneel
  • 1 snufje foelie (of nootmuskaat)
  • Gekarameliseerde sesam (optioneel)
  • Peterselie (optioneel)
  • Zout en witte peper

Voorbereiding

  1. Was de aubergine goed, verwijder de uiteinden en snijd hem in blokjes van 2 cm. Bestrooi met zout en laat het rusten op een vergiet of in de mand.

  2. Schil ondertussen de ui en snijd hem in stukjes. Hak het tijdens 3 seconden op snelheid 5​ Laat de stukjes op het mes zakken en voeg de olie toe. Pocheren voor 12 minuten, 100º, snelheid 1.

  3. Was voor het verstrijken van de tijd de aubergine en droog deze af met keukenpapier. Leg de vlinder op de messen en voeg de stukjes aubergine, de tomatensaus en de groentebouillon toe. Breng het op smaak met kaneel, foelie en witte peper. Programma 15 minuten, 100º, snelheid 1, linksaf.

  4. Verdeel aan het einde van de tijd de aubergine in twee kommen, besprenkel met de gekarameliseerde sesam en de peterselie. Serveer meteen.

  5. Als je dit recept bereidt om uit eten te gaan, op het werk of op school, wacht dan tot het een beetje is afgekoeld voordat je het in de tupperware doet.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Aubergines parmigiana / Griekse mousaka


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Minder dan 1/2 uur, regime, veganistisch, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Salvo zei
    geleden Tot 9 jaar

    Fantastisch, ik ben dol op deze eenvoudige en gezonde recepten.

    Een groet.

    Reageer op Salva
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      we houden ervan dat je van ze houdt !! ​

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio zei
    geleden Tot 9 jaar

    Ik wil het proberen! Hoe maak je gekarameliseerde sesam?

    Reageer op Rocio
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Hallo Rocio:

      Ik koop de gekarameliseerde sesam die al is gemaakt. Thuis vinden we het erg lekker, vooral in salades.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  3.   Lucia zei
    geleden Tot 9 jaar

    Ik hou van aubergines en dit recept lijkt simpel. Dank u

    Reageer op Lucia
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Hoi Lucia:

      Ja, het is een eenvoudig en gezond dagelijks recept. Probeer het en vertel het ons, oké?

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
  4.   Lucia zei
    geleden Tot 8 jaar

    Het was zoooo lekker!

    Reageer op Lucia
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 8 jaar

      Ik ben blij dat je het leuk vond!! ​

      Reageer op Mayra Fernández Joglar