(15 stemmen)
Loading ...
Vandaag breng ik je een van mijn laatste ontdekkingen. Het is een simpele kipfilet die een zeer intense smaak zal hebben en die ons uit meer dan één probleem zal halen. Bovendien is het een goede manier om de industriële worsten die ze verkopen te vervangen (kijk uit nieuwsgierigheid naar de ingrediënten die een gewone Yorkham of kalkoenfilet brengt ...), want volledig huisgemaakt en gezond eten.
Jij kan bewaren in olie minstens 5 dagen (zelfs invriezen) en gebruiken alsof het worst is: met mayonaise op brood is het geweldig (het is een van mijn gebruikelijke ontbijtjes halverwege de ochtend als ik aan het werk ben). Of gewoon op toastbrood voor het avondeten, een genot! En ook voor warme dagen kan het ook koud gegeten worden in salades. Zoals u kunt zien, heeft het een veelvoud aan toepassingen.
Ik heb in sommige ingrediënten geen hoeveelheden gedaan omdat het niet nodig is, gebruik in dit geval gewoon de hoeveelheid grof zout en olie, die je nodig hebt.
Ik hoop dat je het leuk vind. U zult zien welke uitvinding!
Gelijkwaardigheid met TM21
Hallo !!, Wat een goed idee, ik maak meestal veel varkenslende en vis met zout, maar het kip-gedoe is nooit bij me opgekomen ... Ik doe het, ik zal je erover vertellen. Een kus
Hallo Myriam, probeer het dan met kip of kalkoen, je zult zien hoe lekker het is.
Thuis maakt mijn vader het met lendenen, een toast met tomaat, olie, peper en de lendenen of in jouw geval kip en een delicatesse, ik maak het voor het avondeten, ik zal proberen het met de borst te doen omdat het gezonder is dan de lendenen. bedankt.
Wat een goede bijdrage Merche! Volgende keer maak ik het met ossenhaas en upload ik het recept. Bedankt!
Heel goed recept, je weet of het ook gemaakt kan worden met ossenhaas. Bedankt. Irene.
Ja, Begoña, geen probleem, al zal je het langer moeten laten staan, ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de dikte van het stuk, oké? Je zal me vertellen! Ik moet het de volgende keer doen met ossenhaas, dus over een paar dagen zal ik het recept uploaden. Bedankt dat je ons volgt!
Dat ziet er goed uit !!!
Ik moet het proberen ... en ik denk dat ik het erg leuk zal vinden.
Bedankt voor de ideeën !!
sssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
Hoi Irene ... wat een goed idee! De waarheid is dat ze om gezondheidsredenen de worst van me hebben afgenomen, ondanks alles dat het bevat, zoals je zegt, veel industriële toevoegingen, dus dit recept is geweldig voor mij en vanaf morgen koop ik de borst om het te maken. Duizenden dankjewel. Een dikke kus
Sandra is dan goed voor je, nou, je zult het me vertellen. Naar mijn smaak is het heerlijk ... man, het zal nooit smaken zoals de kalkoen / kipfilet die je koopt, maar juist daarom, vanwege de hoeveelheid vreemde toevoegingen die ze hebben en veel water. Ik hoop dat je het leuk vind!
Ik volg je pagina nu ongeveer een maand en ik vind het geweldig, ik heb al verschillende recepten gemaakt die erg populair zijn. Een vraag hierover, als je het over borst hebt, bedoel je dan de twee helften die aan elkaar zijn gebonden of zijn de twee helften afzonderlijk aan elke kant vastgebonden? Dank u
Hoi Vincent! Heel erg bedankt. Wat ik doe is ze apart zetten en elke helft met het touwtje vastgebonden. Maar als je wilt, kun je de helft plaatsen, het is hetzelfde. Goed bevriezen hè? Dus ik maak liever 2 helften en als het nodig is om er een in te vriezen, dan profiteer ik zo van de energie van de thermomix. Lucky! En bedankt voor het volgen van ons en het achterlaten van berichten.
Op dit moment doe ik het, ik zal je vertellen hoe het bleek. Hoe dan ook, ik heb het niet gespleten en ik heb de 2 delen aan elkaar gebonden zonder te knippen.
Het is van binnen een beetje rauw geworden. Hoe los ik het op? is dat ik de borst niet wil gooien. Ik had erover nagedacht om het in de magnetron te doen ...
Pilar, maak je geen zorgen, zet het terug in de varoma voor ongeveer 10 minuten, maar zonder het zout, stoom het gewoon. Het is dat ik denk dat het in de magnetron goed voor je zal staan. Lucky! Ik denk dat je dit is overkomen omdat je ze in elkaar hebt gezet, ik heb ze uit elkaar gehaald. Je zal me vertellen.
Nou, ik heb ze weer gedaan maar het was nog een beetje rauw dus ik heb het stuk dat erg rauw was verwijderd en ik heb ze al gesneden en in olie gedaan. Ik heb ze geprobeerd omdat ik het niet kan weerstaan en ze zijn erg goed. Ik werk vanavond en ik neem een broodje. Hij heeft me 2 tupperware gegeven, een om af en toe te consumeren en een andere voor de vriezer.
Volgende keer zal ik ze scheiden.
Bedankt Irene
Heerlijk. Een geweldig recept !!!!! Bedankt
Bedankt Ana voor je aanwezigheid! Ik ben erg blij dat je het leuk vond.
Hallo, welterusten 3 of 0 dagen geleden heb ik de borsten gemaakt, dus ik heb ze niet met een touwtje vastgebonden en ze kwamen perfect uit, en toen het afkoelde bedekte ik ze met olijfolie en deed er peperkorrels op, maar genoeg om te krijgen de smaak Nou, tot vandaag heb ik ze niet meegenomen voor een aperitief thuis met een paar vrienden, omdat het succes enorm was, het was heerlijk en erg lekker. Ik zal het zeker herhalen. Ik feliciteer je met je recepten.
Hallo Flori, nou ik heb het in mijn oorbellen, en na Pasen valt het zeker ...
Ohhhh wat een geweldig idee. Ik leen het met jouw toestemming. Bedankt!
Hallo, ik ben hier nieuw in. Kan iemand me uitleggen over de twee helften en het touwtje?
Ik snap het niet.
Hallo Carlos, welkom! Een kipfilet bestaat uit twee stukken (halve borsten). Bij de slager kopen we 1 hele borst die we in twee delen verdelen in twee halve borsten. Kijk naar deze foto. Dit is een borststuk: http://recetascocinas.com/wp-content/uploads/2009/05/pechugas-20de-20pollo.jpg
We zullen het touwtje in elk van de helften moeten plaatsen. Dat wil zeggen, 2 halve borsten rijgen.
Maak je geen zorgen over deze twijfels, het is ons allemaal overkomen. De eerste keer dat ik kip kocht, vroeg ik om 2 borsten en ik kreeg thuis 4 kilo kip. Sindsdien begreep ik dat je om halve borsten moest vragen.
Ik hoop dat ik de vraag heb opgehelderd. Als dit niet het geval is, schrijf me dan opnieuw.
Een knuffel en bedankt dat je ons volgt.
Hello!
Het is voor het eerst dat ik iets kook met zout. Ik heb gisteravond de borsten gemaakt. Omdat het laat was en ze het niet koud kregen om het zout te verwijderen, liet ik ze zoals ze waren en heb ik het vanmorgen verwijderd. Ze zijn goed doorbakken, maar ze zijn erg zout !! Ik denk dat het komt omdat je niet zo lang hoeft te wachten om het zout te verwijderen, toch?
Hartelijk dank!
Hallo Elvira, inderdaad. Het borststuk nam de hele nacht veel zout op. Je moet het zout verwijderen zodra het een beetje is afgekoeld, genoeg om jezelf niet te verbranden. De buitenkant is zout, maar de binnenkant is precies goed. Omdat het in dunne plakjes is gesneden, is het zoute oppervlak klein en is het geheel in balans. Jammer, maar gooi het niet weg, snijd het heel dun en gebruik het om een rijstsalade van te maken deze Doe natuurlijk een beetje zout op de rijst. En probeer het nog eens, de volgende keer zal het zeker heerlijk zijn. Een knuffel!
Bedankt Ana!
Nee, ik was niet van plan om het weg te gooien, hehe. Gisteren heb ik een groentesalade gemaakt met een beetje mayonaise en geen zout en ik heb stukjes van de "lekkere" borst toegevoegd en het is heel goed gelukt.
Hoe dan ook, ik zal het opnieuw proberen en ik zal het je vertellen.
groeten