(36 stemmen)
Loading ...
Het ziet er goed uit, toch? Nou, hoewel het misschien niet zo lijkt, is deze cake glutenvrij. Het is gemaakt met bloem rijst en oranje (zowel met de schil als met het sap).
Als je thuis coeliakie hebt, heb je daar zeker een paar recepten voor glutenvrije taarten die u gewoonlijk voorbereidt. Het is mijn bedoeling dat vandaag meedoet receptenboek Ik hoop dat je het leuk vindt en vooral dat je het leuk vindt.
En zodat u geen enkel detail van de bereiding mist, laten we u hier het recept op video zien.We hopen dat je het lekker vindt!
Glutenvrije cake met sinaasappel- en rijstmeel
Glutenvrij biscuitgebak met sinaasappel- en rijstmeel. Een makkelijke snack om te bereiden en geweldig voor mensen die geen gluten kunnen eten.
- Ascen Jimenez
- keuken: modern
- Recept type: dessert
- Calorieën: 150
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 eieren (we zullen het eiwit van de dooiers scheiden)
- 1 snufje zout
- 180 suiker g
- 60 g zonnebloemolie
- De geraspte schil van 2 sinaasappels
- 120 g sinaasappelsap
- 250 g rijstmeel
- 1 envelop van Royal-gist
Voorbereiding
We passen de vlinder op de messen. We doen het wit en het zout. We programmeren 4 minuten, snelheid 3 1/2. We halen de blanken eruit en bewaren ze in een grote kom.
Voeg, nog steeds met de vlinder, de dooiers en suiker toe. We programmeren 2 minuten, snelheid 3 Als de geprogrammeerde tijd om is, zetten we de machine aan snelheid 3 (zonder programmeertijd) en we voegen de zonnebloemolie toe.
We voegen de geraspte schil van de sinaasappel toe en ook het sap. wij programmeren 10 seconden, snelheid 3.
We verwijderen de vlinder Voeg de bloem en de gist toe. We programmeren 15 seconden, snelheid 4.
We doen het mengsel in de kom met het eiwit en we integreren alles subtiel met de spatel. We schenken dit mengsel in een ingevette vorm (ongeveer 23 cm in diameter).
Bak 180 of 30 minuten op 35º.
Eenmaal uit de vorm gehaald en afgekoeld, versieren we het met poedersuiker.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Recepten voor coeliakiepatiënten
Ik denk dat het resultaat van dit recept een prachtig biscuitgebak is. In mijn geval heb ik de oventijd met bijna 10 minuten moeten verlengen - elke oven heeft zijn "nuances" -, en ik denk dat het zeven van de bloem een detail is dat de sponsachtigheid van deze cake nog meer kan verbeteren, wat ideaal is voor iedereen, maar vooral voor mijn "glutenvrije" omgeving. Dank u.
Bedankt voor je input, Daniel.
Un abrazo!
Mijn kleindochter heeft meerdere voedselallergieën en ik heb deze cake voor haar gemaakt ... ze vond het heerlijk, en het beste is dat het zo gezond is dat ze geen negatieve reacties had. Ik raad dit recept 100% aan
Heel erg bedankt voor het delen
Goedenavond Lift. Ik wil het ook doen, maar kan ik maar twee dooiers doen? En bruine rijst? Bedankt groeten
Hallo mevrouw Carmen. Ik zou de rijst vervangen door volkoren. Over de eieren... het zou beter zijn om de drie aangegeven in het recept te gebruiken, omdat anders de verhouding vloeistof/vaste stof te veel verandert en dat maakt de zaken in deze banketrecepten ingewikkelder.
Un abrazo!
Hallo, kun je me vertellen dat je pionono kunt maken met rijstmeel, bedankt
Hallo Nelida:
Als dat mogelijk is. Om een blad voor piononos of Genuese cake te maken heb je alleen deze ingrediënten nodig:
6 eieren
180 g poedersuiker of poedersuiker
1 pakje vanillesuiker
150 g rijstmeel
Klop het eiwit met de helft van de suiker stijf.
Klop daarentegen de dooiers met de rest van de suiker tot een geheel.
Voeg vervolgens het gezeefde rijstmeel toe en verwerk dit met het eigeel in het mengsel.
Voeg als laatste de opgeklopte eiwitten toe maar doe het in delen en met omhullende bewegingen.
Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Plaats in de voorverwarmde oven op 180º met warmte omhoog en omlaag en kook tot het oppervlak goudbruin is en het stokje er schoon uitkomt.
Groeten!
Hoeveel gram gist is er nodig? Bedankt voor het recept.
Een pakje Royal gist bevat 16 gram. Dankjewel Caria voor je vraag ☺️