Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Glutenvrije kaneel en oranje polvoronen

dessert43 minuten16 mensen140 calorieën
1/52/53/54/55/5 (30 stemmen)
Loading ...

door Mayra Fernandez Joglar

Deze glutenvrije sinaasappel- en kaneelpolvoronen zullen ongetwijfeld de Kerstsnoepjes protagonisten van dit jaar. En het is normaal dat ze zo succesvol zijn omdat ze eenvoudig te maken zijn, nauwelijks suiker bevatten en heerlijk smaken.

Het is waar dat de kaneel en sinaasappel het zijn twee ingrediënten die heel goed samen gaan en daarom worden ze in veel recepten zoals deze gebruikt rijstpudding of dit heerlijke Calatrava-brood​ Ze zijn dus een veilige gok voor onze snoepjes.

Maar bovendien is het thuis bereiden van onze glutenvrije sinaasappel- en kaneelpolvoronen heel eenvoudig omdat ze een zeer gemakkelijk om deeg te bewerken en het recept kent geen complicaties.

Glutenvrije kaneel en oranje polvoronen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Deze heerlijke zelfgemaakte polvorones zijn een succes vanwege hun eenvoud en smaak.

Glutenvrije kaneel en oranje polvoronen
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 140
  • Porties: 16
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 120 g amandelmeel
  • 80 g kokosmeel
  • 60 g cassavezetmeel
  • 20 g hele suiker
  • 2 afgestreken eetlepels (grootte van het dessert) gemalen kaneel
  • 1 afgestreken eetlepel (dessertformaat) gember
  • 2 eetlepels (bruine maat) zuiveringszout
  • 1 snufje zout
  • 1 biologische sinaasappel (alleen huid)
  • 90 g reuzel
  • 1 eetlepel (dessertformaat) appelciderazijn

Voorbereiding

  1. We doen alle droge ingrediënten in het glas, dat wil zeggen, van het amandelmeel tot het zout. We beluchten tijdens 10 seconden, snelheid 6.

  2. Voeg het reuzel en de sinaasappelschil toe en programmeer 2 minuten, pieksnelheid.

  3. Voeg de azijn toe en kneed nogmaals voor 1 minuut, pieksnelheid.

  4. We leggen een stuk vershoudfolie op de werktafel. We gooien het deeg erop en rollen het tot een cilinder met een diameter van ongeveer 5 cm.

  5. Laat het 30 minuten rusten in de koelkast of tot het deeg koud is en stevig is geworden.

  6. We verwarmen de oven voor op 180º en leggen bakpapier op een bakplaat die geschikt is voor de oven.

  7. We halen de cilinder uit de koelkast, openen hem en snijden voorzichtig plakjes van 1 cm dik die we bovenop de bak leggen.

    Als ze een beetje zijn vervormd, kunnen we ze een beetje met onze vingers aanraken, zodat ze cirkelvormig zijn.

  8. Als we klaar zijn met het plaatsen van de polvorones op de schaal, plaatsen we ze in de oven en koken ze op dezelfde temperatuur gedurende 10 minuten of tot het oppervlak goudbruin begint te worden.

  9. We halen het bakje uit de oven en laten het een paar minuten afkoelen. Vervolgens brengen we de polvorones voorzichtig over naar een rek en laten ze volledig afkoelen.

  10. Om ze af te maken kunnen we ze bestrooien met geraspte kokos, ze op een mooi dienblad leggen en ze zijn klaar om te serveren.

Meer weten over glutenvrije kaneel- en sinaasappelpolvoronen?

Naast het zijn glutenvrij zijn ook lactosevrij en eivrij​ Ze zijn dus een goede optie voor de meeste gasten.

La kokosnoot meel Je vindt het in dieetwinkels of in winkels die glutenvrije producten verkopen.

Meel cassave of maniok het heeft een textuur die erg lijkt op maïzena of maizena. Je vindt het gemakkelijk in winkels die buitenlandse gastronomische producten verkopen, vooral uit Zuid-Amerika.

Aan de andere kant weet u dat voor veel van de kerstdesserts reuzel wordt gebruikt. Het is gemakkelijk te vinden in supermarkten en bevindt zich meestal in de gekoelde ruimte waar de worsten zijn.

De keren dat ik dit recept heb gemaakt heb ik altijd gebruikt reuzel maar als ik het zou moeten vervangen, zou ik kokosboter gebruiken. Overigens mogen we dit ingrediënt niet verwarren met kokosolie. Ze zijn vergelijkbaar, maar verschillend.

De glutenvrije kaneel- en sinaasappelpolvoronen kunnen bewaard worden in een luchtdichte verpakking en duren minimaal 1 week. Ze gaan zeker langer mee, hoewel niet in mijn huis 😉

Meer informatie - Rijstpap met sinaasappel / Calatrava-brood met de geur van sinaasappel en kaneel

Bron - Recept aangepast voor Thermomix van Eva's Blog Bite The Apple

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Coeliakie, Kerstmis, Postres

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.