groene guacamole

Vandaag brengen we u een versie onweerstaanbaar van de klassieker guacamole: groene guacamole, een gerecht gemaakt zonder tomaat (meestal voegen we tomaat toe aan onze guacamole), maar vandaag gaan we het uitsluitend bereiden met avocado, koriander, ui, zout en limoen. Pure smaak, pure verrukkingen… verslavend, no-nonsense.

Je hebt alleen wat goede tortillachips nodig om het te begeleiden en niet te stoppen met eten, want, wij verzekeren je, het is een ondeugd!

Het enige nadeel van dit recept is dat we, om het heel fijn te maken, het malen verschillende keren moeten herhalen, omdat het snel tegen de muren opstijgt. Maar dat is oké, een beetje geduld is zeker de moeite waard.

Toch is het een heel snel recept dat we in minder dan 15 minuten klaar hebben.

groene guacamole

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een onweerstaanbare versie van de klassieke guacamole: groene guacamole, een gerecht gemaakt zonder tomaten, waar we het uitsluitend mee gaan bereiden avocado, koriander, ui, zout en limoen. Pure smaak, pure verrukkingen... verslavend, no-nonsense.

• Irene Arcas

• keuken: mexicana
• Recept type: snacks
• Calorieën: 70
• Porties: 4

• Kooktijd: 10M
• Totale tijd: 10M

Ingrediënten

• 2 rijpe avocado's
• 30 g rode ui, zoete ui of bieslook
• 10 takjes koriander (alleen de blaadjes)
• 1 theelepel zout
• 2-4 plakjes ingelegde/natuurlijke jalapenos (optioneel) naar smaak
• sap van 1 limoen (of anderhalve limoen)

Voorbereiding

1. We doen het zout en de koriander in het glas en malen 3 seconden, snelheid 7. 

2. We laten de resten op de messen zakken en voegen de ui en jalapeño toe en mixen 5 seconden, snelheid 7. 

   We laten de overblijfselen zakken en herhalen 5 seconden, snelheid 7.

3. We voegen het avocado- en limoensap toe en 15 seconden, snelheid 3.

   We proberen kalk en zout en rectificeren.