Groentesoep met een Duits tintje: met appel, zuurkool, varkensham

deze groentesoep met een Duitse twist, met appel, zuurkool en varkensham Het is gewoon een heerlijke soep en weet je wat? Het is de perfecte soep: veel smaak, verschillende texturen, heel gezond en heel gemakkelijk te bereiden. Bovendien kun je het van tevoren klaar laten maken, wat perfect is, want naast dat je meer smaakfocus hebt, zul je merken dat het eten al gemaakt is!

Het kwam bij ons op om het voor te bereiden om te profiteren van de zuurkool die we open hadden toen we dit heerlijk maakten Kerst gebraden knokkel met zuurkool en aardappelen (Je moet het proberen !!!!). Daarom maken we een soep met kippenbouillon (of groenten als je die meer lekker vindt), groenten lekker wortel, zoete aardappel, aardappel en zuurkool en dan voegen we dat bitterzoete vleugje toe pippin appel die perfect combineert met gekookte varkensham en serranoham​ Voortreffelijk! En voor nu deze koude en regenachtige dagen eraan komen ... voor het avondeten voelt het geweldig.

Groentesoep met een Duits tintje, met appel, zuurkool en varkensham

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Groentesoep met een Duits tintje, met appel, zuurkool en varkensham. Makkelijk, gezond en lekker.

• Irene Arcas

• Recept type: soepen
• Calorieën: 150
• Porties: 6

• Kooktijd: 30M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 1 liter kippenbouillon, groenten (zelfs gekookt)
• 10 g boter
• 150 g serranoham in kleine blokjes
• 150 g varkensham in blokjes gekookt (type Yorkham)
• 250 g zuurkool
• 1 kleine zoete aardappel (ongeveer 100 g), geschild en in grote stukken gesneden
• 2 kleine worteltjes, geschild en grof gehakt
• 1/2 pippijnappel, geschild en in tweeën gesneden
• 1 grote aardappel of 2 kleine aardappelen, geschild en in tweeën gesneden
• 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
• 1 / 2 theelepel zout
• een snufje komijnpoeder
• een snufje versgemalen peper
• een snufje gehakte peterselie om te decoreren

Voorbereiding

1. We doen de appel, aardappel, zoete aardappel, wortel en zuurkool in het glas. We snijden de groenten door te programmeren 3 seconden, snelheid 4. We openen het glas en controleren of de groenten gelijkmatig zijn gesneden. Als er een stuk groter is geworden, kunnen we dit met het mes afsnijden.

2. We laten de overblijfselen van het deksel en de wanden zakken en voegen de rest van de ingrediënten toe (behalve de peterselie, die aan het einde moet worden versierd). We programmeren 40 minuten, temperatuur 100º, snelheid van de lepel, linksom. 

3. Serveer in individuele kommen of in een grote terrine, besprenkel met de gehakte peterselie en geniet ervan! Zo eenvoudig is dit recept.