(13 stemmen)
Loading ...
Het is lang geleden dat we een broodrecept hebben gepubliceerd. Dus vandaag stellen we dit voor haver brood met volkoren meel.
Het zal heel goed voor je zijn als je voor jezelf wilt zorgen colesterol is bezorgd (ze zeggen dat havermout er goed voor is) en ook als je wilt volkoren brood.
Ik vind het een luxe om te kunnen eten zelfgebakken brood recent gemaakt. Ook in dit geval is het recept eenvoudig en duurt het niet al te lang.
Haver brood
Een haverbrood gemaakt van volkoren meel en havervlokken. Met wat toastjes van dit brood krijgen we een ander ontbijt, heel gezond en lekker!
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - Appel-yoghurtmuffins
Fontein - Dal forno alla tavola (Vorwerk)
Hallo Adriana:
En heb je het recept tot op de letter gevolgd? Van wat je me vertelt, denk ik dat je een ingrediënt verkeerd hebt afgewogen ...
Een knuffel
Kun je havermelk vervangen door melk?
Zeker Dina. Het zal jou ook goed staan.
Un abrazo!
Het is heerlijk! Ik zal het ongetwijfeld herhalen .. Omdat ik denk dat het helemaal niet zal duren!
Hoe goed, Ana! Bedankt voor je reactie.
Een knuffel
Kan het worden gemaakt als wonderbrood, in pyrex of braadzak, zonder te wachten tot het gist? en gevormd als een bar?
Hartelijk dank!
Hallo Mercedes!
Ains, ik heb het nog nooit gedaan ... maar als ik naar de hoeveelheden van de ingrediënten kijk, kan ik alleen maar zeggen dat ik het denk, maar ik weet het niet zeker. Als je wat tijd hebt, ga je gang en probeer het, kijk wat er gebeurt.
Un abrazo!
Lo probaré.
Ik begin met deze wereld van brood. Maar ik ben een beetje ontmoedigd omdat de 5 of 6 die ik heb gemaakt, van verschillende recepten, ze allemaal veel naar gist smaken. Ik heb vers (net gekocht) en uitgedroogd geprobeerd en in beide gevallen overkomt het mij.
Is het nodig om minder hoeveelheden in te voeren dan wat de recepten aangeven en moet er meer tijd overblijven om te laten rijzen? Maar hoeveel? Of wat / wat zouden de redenen kunnen zijn?
Ik weet niet wat ik moet doen!
heel hartelijk bedankt
Hallo Mercedes,
Zoals je zegt, is het het beste om minder in te zetten en de rusttijd te verlengen. Als ik een "regel" van hoeveelheid en tijd krijg, zal ik het je vertellen. Mijn suggestie is dat je blijft proberen met minder gist en zonder haast.
Un abrazo!
Volkorenmeel is ook havermout? Of tarwe?
Hallo Rita,
In dit geval is het volkorenmeel.
Un abrazo!
Hallo, als ik geen volkoren meel heb, kan ik het dan maken met tarwezemelen?
Hallo Federico,
Je kunt tarwezemelen gebruiken, maar niet alleen, je moet het combineren met normaal tarwebloem.
Met vriendelijke groet, Ascen
Hallo .. Ik heb het recept gemaakt en het was geweldig, misschien zal ik de volgende keer een snufje zout toevoegen, maar het is geweldig, en het heeft me geen enkel probleem gegeven met de kooktijden, ik ben super blij. Ik eet het alleen, want wat ik heb gedaan is het in plakjes snijden en invriezen. Ik haal het er 's ochtends uit en rond lunchtijd is het geweldig, en laten we niet zeggen dat de dag dat ik het uit de oven haalde ... ik zou het met boter hebben bestrooid hahaha, maar het zal niet zo zijn.
Ik zou graag willen weten of ik hetzelfde brood kan bakken voor de rest van het gezin zonder haver en met gewoon meel en wat de hoeveelheden zijn.
Ik zou ook graag alternatieven voor havermout willen veranderen en hoeveelheden en als ik het niet wil doen met haver maar krachtmeel en volkoren meel, welke hoeveelheden heb ik dan om de ingrediënten aan te passen. Dankjewel
Hallo, ik zou graag een recept willen vinden dat alleen havermout gebruikt. Bedankt
Hoi! Wat een pint ziet dit brood eruit. Ik vraag me af of ik volkorenmeel kan ruilen voor volkoren speltmeel. Dank u!
Hoi Angela,
Ik heb het niet met spelt gedaan, dus ik kan het je niet met zekerheid zeggen :( Maar ik zou je proberen, ik denk dat het er misschien goed uitziet.
Een kus !!
Ik zou graag willen weten of het in een ploncakevorm kan en of het in de bakkerij gemaakt kan worden
Hallo Refaela,
Ja, je kunt het in een mal doen, het zal die vorm aannemen. Over de vraag of het kan worden gedaan als vredestichter ... ja, ik denk het wel. Als je wat oefening hebt en er meestal brood in maakt, zul je dit recept in een oogwenk zeker aanpassen.
Un abrazo!
Hallo, gisteren heb ik mijn eerste havermoutbrood gemaakt, het is goed, misschien was het gebrek aan zout een beetje laag, niet zoals op de foto, is het omdat ik de oven in de lucht heb gezet? De korst is een beetje droog, ik weet niet of het normaal is, het smaakt goed. Al het beste.
Hoi Lourdes! Bedankt voor je reactie.
Voor de broden raad ik aan om de oven altijd met warmte op en neer te zetten. Als je kunt, probeer het dan opnieuw met dit in gedachten, om te zien of je merkt dat het beter voor je werkt.
Un abrazo!
Welke ingrediënten kan ik vervangen voor sterkte en volkoren meel? Ik heb een maagoperatie en ik kan geen tarwebloem nemen in een goed seizoen
Ugh, ik weet niet wat ik je moet vertellen. U moet met uw arts praten om u te vertellen welke meelsoorten u wel en niet kunt gebruiken.
Groeten!
de 25 gram gist is niet teveel ??? niet kedara een beetje zuur ??? het zou kunnen dalen, zelfs als het kost
een beetje meer het verhogen ?? Ik heb geen thermo is het hetzelfde in pani ??? kan witte bloem worden vervangen door volkorenmeel ???
Hallo Pilar,
Ja ik ben het met je eens. Er is geen zuur meer over, maar het kan een licht gistachtige smaak hebben. Zoals u zegt, verlaagt u de hoeveelheid gist en verlengt u de rijptijden. Ik weet niet hoe ik je de tijd moet vertellen omdat het van veel factoren afhangt, maar als je een beetje oefent met deze broden, weet je zeker wanneer het klaar is.
In pacificadora kun je het perfect doen. En over het vervangen van witte bloem door volkoren ... ja, misschien moet je wat meer water aan de volkoren toevoegen.
Un abrazo!
Dat ziet er goed uit! Ik zal het dit weekend zeker proberen!
Kun je me vertellen hoe lang je koel kunt blijven zonder hard te worden? Dank u!
Hallo Arantxa,
Goed afgedekt, in een plastic of stoffen zak, een paar dagen. Maar zoals alle soorten brood, omdat het rijker is, wordt het vers gemaakt 🙂
Un abrazo!
Hallo, kun je de witte bloem vervangen door havermout?
Hello!
Als ik eerlijk ben, weet ik niet hoe het zal aflopen ... Heb je al ander brood gemaakt met alleen havermout?
Un abrazo!
Niet teveel 50 g havermout om op de buitenkant van het brood te smeren? Kan het op een pizzasteen worden gebakken? En dit zou de tijd of temperatuur veranderen? Bedankt.
Hallo isbael. Voeg desgewenst minder hoeveelheid toe, wat u nodig acht, komt goed. Je kunt natuurlijk je pizzasteen gebruiken. De tijd en temperatuur zullen praktisch hetzelfde zijn, maar aangezien het sterk afhangt van de oven, vertrouw je op je intuïtie en ervaar je meer 🙂
Un abrazo!