We gaan door met het bereiden van lichte recepten, zonder oven, waarmee we het leven in de keuken niet ingewikkeld maken. Vandaag, heek met gestoomde groenten en met een estiva-citroensaus.

Het voordeel is dat het enige dat we zullen kleuren om te koken, van ons is Thermomix met zijn container Varoma We krijgen een tweede gang gezond en eenvoudig in recordtijd.

Heek en groenten met citroenemulsie

Recept afdrukken

Recept opslaan

SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Eenvoudig recept voor gestoomde vis en groenten geserveerd met een originele citroenemulsie. Een lichte tweede schotel waarin we alleen onze Thermomix gebruiken.

Ascen Jimenez

keuken: tradicional
Recept type: vis
Calorieën: 350
Porties: 4

Kooktijd: 30M
Totale tijd: 30M

Ingrediënten

Een paar blaadjes tijm (of een ander aromatisch kruid)
1 teentje knoflook
20 g citroensap
30 g extra vierge olijfolie
zout
Grondpeper
500 g leidingwater
100 g gesneden ui
200 g diepvrieserwten
600 g heekfilets
100 g cherri-tomaten, in helften gesneden

Voorbereiding

Doe de tijm en knoflook in het glas. 10 seconden, snelheid 7 We laten met de spatel zakken wat er op de muren achterblijft.
Voeg het citroensap, olie, zout en peper toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 4 We doen het in een kom en reserveren.
Doe de gesnipperde ui, erwten, cherrytomaatjes en heekfilets in de varoma-bak.
We doen het water in het glas en zetten de varoma-container op zijn plaats. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.
Aan het einde van de tijd verwijderen we voorzichtig de afdekking van de varoma. We leggen de visfilets en groenten op een schaal of op afzonderlijke borden. We serveren met de citroenemulsie die we in het begin hebben gemaakt.

Biljetten

Het is raadzaam om de stoomkooktijd onder controle te houden, deze is afhankelijk van de dikte van onze visfilets. [br]De heek kan worden ingevroren, maar we zullen hem van tevoren moeten ontdooien voordat we met het recept beginnen.[br]We zullen het deksel van de varoma-container altijd heel voorzichtig optillen om onszelf niet te verbranden.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Varoma-recepten

ThermoRecetas

Heek en groenten met citroenemulsie