Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Hindoe bloemkool

groenten20 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (21 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Vandaag breng ik je een typisch gerecht uit de hindoe-keuken: bloemkool met kokossaus​ Je hebt een romige kokossaus die perfect contrasteert met de knapperige bloemkool en een pittig aroma dat ons naar het hart van India zal vervoeren.

Het is perfect als bijgerecht bij vlees en vis of als voorgerecht. Je kunt het ook als een enkel gerecht nemen als je het vergezelt met basmatirijst. Onthoud dat kook rijst in onze thermomix het is erg makkelijk.

En natuurlijk een ideaal gerecht voor degenen die een veganistisch en vegetarisch dieet volgen.

Hindoe bloemkool

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Romige kokossaus die perfect contrasteert met de knapperige bloemkool en een pittig aroma dat ons meeneemt naar het hart van India.

  • Irene Arcas
  • keuken: Indië
  • Recept type: groenten
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 afgestreken eetlepel bloem
  • 120 g water
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel mosterdpoeder (je kunt het als pasta gebruiken)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 50 g olijfolie
  • 1/2 bloemkool in kleine roosjes
  • 200 g kokosmelk
  • Het sap van 1 citroen
  • Zout naar smaak

Voorbereiding

  1. 'We doen de bloem, het water, de kruiden, de mosterd en het zout in het glas. We mixen 5 seconden, snelheid 5.

  2. We voegen de olie en het programma toe 5 minuten, temperatuur 100, snelheid 2​ Als de saus te dik is, voeg dan wat meer water toe.

  3. Nu voegen we de bloemkool, kokosmelk en citroensap toe. We laten koken met de vlinder op de messen 12 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, tegen de klok in.

Biljetten

De kooktijd van de bloemkool hangt af van hoe mals hij is en hoe groot we de roosjes snijden. Ik raad je aan om de gaarheid te gaan testen totdat je het lekker vindt. Het moet een beetje beetgaar zijn.

TM21-equivalenties

thermomix-equivalenties


Ontdek andere recepten van: Internationale keuken, Salades en groenten, Minder dan 1/2 uur, veganistisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Vera Fairy Nicklaus zei
    geleden Tot 9 jaar

    Indrukwekkend ????

    Reageer op Vera Hada Nicklaus
  2.   lola zei
    geleden Tot 9 jaar

    Ik heb een vraag over het chilipoeder, in het kruidenpotje heet het zo of komt het met een andere naam? Waar vind je kokosmelk? Ik hou van de Indiase keuken, bedankt !!

    Reageer op lola
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 9 jaar

      Hallo Lola, je kunt het chilipoeder vinden zoals het in de kruidensectie staat. Als je het niet hebt, vervang het dan door pittige of zoete paprika als je niet wilt dat het heet is. Kokosmelk heb je in het internationale gedeelte van supermarkten. Bedankt voor het volgen van ons !!

      Reageer op Irene Arcas