Individuele uien-, emmentaler- en hamtaartjes

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 190º.

2. We strekken het deeg uit tot het 3 mm dik is. We snijden 6 schijven met een grotere diameter dan de mallen die we gaan gebruiken. Met behulp van keukenpapier smeren we ze in met olie en bekleden we ze met de schijven, zodat het deeg goed op de bodem en zijkanten past. We prikken ze in met een vork en laten ze rusten in de koelkast terwijl de oven aan het voorverwarmen is.

3. Als het de ingestelde temperatuur heeft bereikt, bakken we ze 10 minuten in het wit.

4. Ondertussen snijden we de kaas in blokjes, sluiten het glas en houden de beker vast. We hebben het geraspt door te programmeren 5 seconden, snelheid 7​ We trekken ons terug en reserveren.

5. Schil en snijd de uien in ringetjes. We doen ze in het glas, voegen de olie toe en programmeren 20 minuten, 100º, snelheid 1​ We draineren de inhoud goed en reserveren.

6. Zonder het glas te wassen doen we de room en de eieren in het glas. We verslaan 20 seconden, snelheid 4​ Voeg de geraspte kaas toe en breng op smaak. Houd er rekening mee dat de serranoham ook zout aan het mengsel zal toevoegen.

7. Strooi een klein snufje bloem op elk van de gebakken taartjes en verdeel de goed uitgelekte ui over de 6 eenheden. Vul met het mengsel van eieren, room en kaas. We verdelen ook de blokjes serranoham.

8. Bak 15 minuten of tot het oppervlak goudbruin is. We halen voorzichtig uit de oven en serveren.