Kaas quiche

Voorbereiding

1. We beginnen met het maken van het deeg. We doen de bloem, het water, de boter, het ei en het zout in het glas. We programmeren 2 minuten, gesloten beker, spikesnelheid​ We leggen het deeg op het aanrecht en vormen er een bal van. Laat het ongeveer 10 minuten rusten onder een kom.

2. Na die 10 minuten spannen we het met een roller op een vel vetvrij papier. We zetten het op een mal met een diameter van ongeveer 28 centimeter, waarbij de randen uitsteken. We kunnen het bakpapier neerleggen. Als we het niet plaatsen, zullen we de mal van tevoren moeten invetten, zowel de basis als de randen. We boekten.

3. Om de vulling te maken, wassen en drogen we het glas. We hebben de Gorgonzola erin gestopt en geprogrammeerd 8 seconden, snelheid 4​ Voeg de cottage cheese (of ricotta) toe en programmeer 10 seconden, snelheid 6​ We voegen de crème en het programma toe 30 seconden, snelheid 8​ Als laatste doen we de gehakte bieslook en mengen met de spatel.

4. We plaatsen de vulling in de vorm, op ons deeg, en plaatsen de uitstekende randen van het deeg naar het midden toe.

5. Bak ongeveer 180 minuten op 40 ° C.

6. Wij serveren warm of koud, naar onze smaak.