Kaastaart met chocolade en banaan

Voorbereiding

1. We laten de gelatineblaadjes weken in koud water. We boekten.

2. We doen de koekjes in het glas. We programmeren 10 seconden, snelheid 9.

3. We voegen de boter en het programma toe 20 seconden, snelheid 6.

4. We doen het mengsel in een uitneembare vorm van ongeveer 20 cm in diameter, verdeel het over het hele oppervlak en druk het plat met de achterkant van een lepel. We reserveren in de koelkast.

5. Zonder het glas te wassen, doen we de chocolade erin. We programmeren 6 seconden, snelheid 6​ We laten met de spatel zakken wat op de wanden van het glas is geplakt.

6. We programmeren 3 minuten en 30 seconden, 50º, snelheid 2.

7. Voeg de banaan in stukjes en de poedersuiker toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 6. We gaan naar beneden met de spatel.

8. Voeg de mascarpone en ricotta toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 4.

9. We voegen nu de room toe en mengen opnieuw, programmeren 10 seconden, snelheid 4.

10. We doen een eetlepel water in een kleine kom en verwarmen het in de magnetron. Als het warm is, laten we de geweekte gelatineblaadjes uitlekken en leggen we ze in het hete water. Meng goed met een lepel om de gelatine op te lossen.

11. We zetten de machine op snelheid 3 en door het mondstuk voegen we langzaam de gelatine toe.

12. We halen de mal uit de koelkast. We zetten de verkregen room op de koekjesbodem. We nivelleren het.

13. We brengen de cake naar de koelkast waar hij minimaal 4 uur zal zijn.

14. Als we het gaan serveren, ontvormen we het en decoreren we het naar onze smaak met banaan en / of geraspte chocolade.