Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Kerst knoedels

Vlees55 minuten40 personen eenheden400 calorieën
1/52/53/54/55/5 (14 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Kerst knoedels

Deze gehaktballen Ze zijn een geweldig idee om op eerste kerstdag te eten. Het zijn verschillende gehaktballetjes, die we in de oven gaan bereiden en die we bij een heerlijk gerecht begeleiden honing-mosterdsaus.

En natuurlijk kunnen we met veel koken vooruitgaan, zo ver van tevoren als we willen (we kunnen het zelfs maanden van tevoren klaarmaken en laten invriezen). Ik weet dat dit voor deze dagen een van de vereisten is waarnaar je op zoek bent in kerstrecepten, dus ik hoop dat je ze lekker vindt.

Het enige dat we die dag moeten bereiden (maar we kunnen het ook een paar uur eerder klaar laten staan) is de saus. Als begeleiding kunnen we wat patat, bakkerij, gekookt en een salade zetten. En eerst kunnen we een fantastische zetten zeevruchten soep.

Kerst knoedels

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Het perfecte recept voor jong en oud. Krokant van buiten en sappig van binnen, deze gehaktballetjes zullen al onze gasten verrassen.

  • Irene Arcas
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 400
  • Porties: 40 units
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes:

  • 1 kg gehakt (half rundvlees, half varkensvlees)
  • zout
  • peper
  • 20 datums
  • 100 gr paneermeel van de dag ervoor (u kunt ook gesneden brood gebruiken) gedoopt in melk
  • 2 huevo
  • 4 teentjes knoflook
  • 100 gr gepelde pinda's (ter vervanging van walnoten, amandelen, pistachenoten ...)
  • 1 grote eetlepel gehakte of gedroogde verse peterselie
  • 1 afgestreken eetlepel gemalen komijn
  • 2 eetlepels geraspte bloem
  • olijfolie van eerste persing

Voor de saus:

  • 2 eetlepels honing
  • 4 eetlepels mosterd (je kunt degene gebruiken die je het lekkerst vindt of een mengsel van meerdere)
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 scheutje citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie

Voorbereiding

  1. We doen de pinda's in het thermomixglas en pletten 4 seconden, snelheid 3 1/2 (Ze moeten worden gehakt, maar niet in poedervorm). We halen uit het glas en reserveren.

  2. Vervolgens voegen we de knoflook en dadels zonder bot toe en programmeren 4 seconden, snelheid 4. We halen uit het glas en reserveren.

  3. In een grote kom doen we het gehakt, zout en peper naar smaak, de pinda's en dadels die we gereserveerd hadden, de peterselie, de komijn, het ei, het brood en de bloem. We roeren heel goed totdat alles goed gemengd is.

  4. In de ovenschaal leggen we bakpapier.

  5. We vormen ballen van het formaat dat we het leukst vinden en we plaatsen ze gescheiden van elkaar op de ovenschaal op het papier. Om ervoor te zorgen dat ze niet aan ons blijven plakken, doen we een scheutje olijfolie op onze handen.

  6. Als alle gehaktballetjes klaar zijn, zetten we ze 30 minuten in de oven op 180º.

  7. We stoppen alle ingrediënten van de saus in het glas en programmeren 20 seconden, snelheid 4.

  8. We serveren de gehaktballetjes en de saus apart zodat iedereen de saus naar eigen smaak kan toevoegen.

Gelijkwaardigheid met TM21

tafel Koken met TM31 en TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordials

Meer informatie - zeevruchten soep


Ontdek andere recepten van: Vlees, Kerstmis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   MARITA PEREZ DIEGO zei
    geleden Tot 7 jaar

    Hallo Irene !!!!! Vries je het gehaktbrood rauw of gekookt in?
    Bij voorbaat dank en prettige kerstdagen !!

    Reageer op MARITA PEREZ DIEGO
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 7 jaar

      Hallo Marita !! Ik vries ze altijd in als ze eenmaal gekookt zijn in serveerschalen of in meerdere porties, afhankelijk van hoe ze later zullen worden gebruikt. Als ik ze wil gebruiken, plan ik vooruit en laat ze 24 uur in de koelkast ontdooien. Dan is het gewoon opwarmen in de magnetron of in een pan. Als je om wat voor reden dan ook geen tijd hebt om ze die 24 uur te laten ontdooien, plaats ze dan direct in de magnetron en laat ze op middelhoog vermogen ontdooien, zodat het verwarmingsproces niet te agressief is. Ik hoop dat ik heb geholpen! Bedankt dat je ons volgt 😉

      Reageer op Irene Arcas