Kipfilet met piquillo pepers

Je moet dit recept proberen kipfilet met piquillo pepers​ Het was geweldig. Hoe mals de kip was, hoe sappig en wat een rijkere saus. Om te begeleiden met wat aardappels en het brood van de dag in die saus te dippen ... mmmmm, een genot!

Kip komt erg terug, we hebben talloze recepten met kip als hoofdpersoon: kip aan het bier, Kip met amandelen, kip fajitas...

In dit geval gaan we hem vergezellen met een aantal rijken piquillo pepers en een witte wijnsaus en veel peterselie. Het is zo gemakkelijk te doen, dat in minder dan 30 minuten Je hebt een goede tweede gang of een heerlijk en heel gezond diner. Ah! En natuurlijk kan het worden ingevroren en het kan ook van tevoren worden gemaakt en in de tupperware worden meegenomen. Wat wil je nog meer?

In mijn geval heb ik hem vergezeld door gekookte aardappelen waarvan ze al verkopen in de potten. Het is een nieuwe ontdekking die ik heb gedaan en waar ik van heb gehouden. Vaak als ik eten nam in de tupperware, waren de aardappelen die ik van de ene op de andere dag kookte niet erg goed. En aangezien ik deze vanaf de boot ontdekte, zijn ze fenomenaal. Je vindt ze ofwel vacuüm verpakt in de gekoelde exemplaren, of in de afdeling groenten in blik, die je in een pot vindt die in water is bewaard. Ze zijn erg goed, en ze hebben de ideale maat. Moedig aan om ze te proberen! Ze worden verwarmd in de magnetron of je kunt ze ook in de oven doen met wat specerijen of kruiden.

Dit recept heb ik geleerd van Elena, een oud-collega van Thermorecetas.com. Dank je schoonheid!!

Kipfilet met piquillo pepers

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Sappige stukjes kip in piquillo pepersaus, ideaal als tussengerecht en vergezeld van aardappelen of rijst.

• Irene Arcas

• Recept type: vlees
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 2M
• Kooktijd: 28M
• Totale tijd: 30M

Ingrediënten

• 80 g olijfolie
• zout naar smaak
• gemalen witte peper
• 500 g kipfilet, gehakt
• 30 g banketbakkersmeel
• 1 teentje knoflook
• 150 g ui in vieren gesneden
• 1 eetlepel peterselie
• 60 g witte wijn
• 200 g piquillo-paprika's

Voorbereiding

1. Voeg de olie toe in het Thermomix-glas en programmeer 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

2. Terwijl de olie aan het opwarmen is, zout en peper de borststukjes en geef ze door bloem (we schudden de stukken kip om overtollig meel te verwijderen).

3. Na de 3 minuten plaatsen we de vlinder op de messen, voegen de kip toe en bakken voor 6 minuten, varoma-temperatuur, linksom draaien en lepelsnelheid.

4. We verwijderen de vlinder en verwijderen de stukjes kip naar een bord of kom, waarbij de olie in het glas blijft.

5. Voeg in het glas de knoflook, ui en de helft van de peterselie toe. We programmeren 4 seconden, op snelheid 4. Met de spatel laten we de resten die op de wanden en op het deksel van het glas zijn achtergebleven naar de messen zakken (als we meer gehakt willen, programmeren we nog 3 seconden, met dezelfde snelheid).

6. We programmeren 7 minuten, temperatuur 100º, draai naar links en lepel snelheid.

7. We voegen de gereserveerde kip en de witte wijn toe. We programmeren 12 minuten, temperatuur 100º, draai naar links en lepel snelheid.

8. Ondertussen snijden we de paprika's in reepjes.

9. Als er nog 2 minuten te gaan zijn, doe je de paprika's met het sap door de pot.

10. We schenken het in een bron en besprenkelen met de rest van de gehakte peterselie.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie -  kip aan het bier, Kip met amandelen, kip fajitas