Tartaar van gerookte zalm met krokante nori

Goedemorgen!! Dat is binnenkort oudejaarsavond, wat ga je voor het avondeten klaarmaken? We denken dat we nog een jaar zullen kiezen om een ​​goede tafel op te zetten snacks Maak ze kleurrijk en anders, en we laten andere langere uitwerkingen zoals braadstukken en andere achter voor de maaltijd van dag 1. Maar voordat ik verder ga met het recept van vandaag, wil ik U BEDANKT aan iedereen die de Solidariteit Receptenboek voor bloggen en koken. van Thermorecetas Wij zijn erg trots om hier deel van uit te maken solidariteitsinitiatief waaraan ze hebben deelgenomen 35 van de beste bloggers Spaanse keuken zoals Alma Obregón, Velocity Cuchara, Javi Recetas, Lazy Blog en nog veel meer !! Het is een digitaal kookboek dat het kost slechts 5 euro En met de opbrengst is het mogelijk om veel gezinnen in Ethiopië te helpen de armoede te boven te komen, wat wil je nog meer? Bovendien garandeer ik dat het kookboek spectaculair is, enkele fantastische recepten en enkele schandaalfoto's? Als je het durft te kopen of weg te geven Klik hier​ (Ik heb het aan verschillende familieleden gegeven en ze waren heel blij !!)

Laten we nu gaan met het recept van vandaag, waarvan we kunnen zeggen dat het is een gebruiksrecept​ Deze kerst heb je vast gerookte zalm gebruikt (thuis zijn we er gek op!) En misschien heb je er nog wat over. Als je een andere versie van de klassieke tostas wilt maken, dan is hier deze tartaar. Daarnaast is het perfect voor wie niet van rauwe vis houdt, ze hebben geen excuus meer voor een heerlijke tartaar!

En om het een ander tintje te geven hebben we wat knapperig nori zeewier gemaakt dat naar mijn smaak iets spectaculairs was !! Zijn de knapperige exemplaren voor de tandsteen op? lol

Tartaar van gerookte zalm met krokante nori

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Gebruikmakend van een beetje gerookte zalm hebben we deze heerlijke zalmtartaar gemaakt met knapperig nori zeewier, ideaal voor feestdiners!

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: vis
• Calorieën: 175
• Porties: 4-6

• Kooktijd: 15M
• Totale tijd: 15M

Ingrediënten

Voor de zalmtartaar:

• 200 g gerookte zalm
• 1/2 zoete bieslook
• een paar reepjes bieslook
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel mosterd
• 1 grote eetlepel citroensap
• 1 theelepel milde sojasaus
• 1 theelepel gemberpoeder
• een paar slagen witte peper

Voor het knapperige nori-zeewier:

• 4 vellen nori zeewier
• olijfolie
• 30 g water
• een snufje wasabipasta
• sesamzaadjes

Voorbereiding

1. We hakken de gerookte zalm fijn met een mes en doen het in een kom.

2. We doen alle ingrediënten in het glas behalve de zalm. We versnipperen 20 seconden, snelheid 5​ We laten de overblijfselen van het deksel en de muren zakken en herhalen de operatie 20 seconden, snelheid 5.

3. Voeg de marinade toe aan de zalm en roer goed. We laten het rusten in de koelkast terwijl we de knapperige nori bereiden.

4. We verwarmen de oven voor op 120º.

5. We lossen een snufje wasabipasta op in het water.

6. We leggen een vel perkamentpapier en een vel nori. We borstelen het met wasabi-water. Dek af met een ander vel en bestrijk met olijfolie. We strooien sesamzaadjes.

7. We doen hetzelfde met de andere twee nori-bladen die we hebben.

8. Kook 10 minuten in de oven. We halen eruit en laten afkoelen.

Biljetten

Als we willen, kunnen we verse zalm gebruiken. We gebruiken gerookte zalm als recept voor gebruik of voor degenen die geen rauwe vis consumeren. [br][br]Zowel de tartaar als het knapperige zeewier kun je vooraf bereiden. Naarmate het zeewier afkoelt, krijgt het textuur en wordt het knapperig. We kunnen ze op smaak brengen met sesamzaadjes, knoflookpoeder, bestrijken met water en een snufje wasabi, zoutvlokken... [br][br]Als je niet van wasabi houdt, gebruik dan alleen het water om de zeewierbladeren te borstelen.