Knoflook garnalensalade

Voorbereiding

1. We beginnen met het koken van de aardappelen. We plaatsen de mand in het glas en voegen water toe zonder dat het overloopt waar de mand begint.

2. Schil en was de aardappelen en snijd ze in kleine vierkantjes. We stoppen het in het kleine mandje, dekken het af zonder beker en laten het koken 28 minuten op varmos-temperatuur op snelheid 2. Zodra het koken is voltooid, verwijdert u de mand op een bord en zet u deze opzij.

3. We verwijderen het water en drogen het, dan maken we de knoflookgarnalen. In ons Thermomix glas doen we de vier eetlepels olijfolie. Pel en snijd de knoflook en voeg deze toe, voeg een beetje zout toe. We programmeren tijdens 10 minuten op varoma temperatuur en lepelsnelheid.

4. Vervolgens voegen we de gepelde garnalen toe. Als ze ontdooid zijn, laten we het water goed weglopen. We programmeren tijdens 3 minuten op varoma temperatuur en lepelsnelheid.

5. Doe de gekookte aardappel in een slakom en breng op smaak met zout. Verwijder de garnalen en leg de knoflook opzij om deze met de aardappel te mengen. We zullen de olie verwijderen.

6. Op een tafel leggen we de rode paprika's en hakken ze fijn. Als de garnalen groot zijn, hak ze dan ook fijn, als ze klein zijn kunnen we ze heel laten. We voegen het toe aan de mix.

7. Voeg de mayonaise toe en meng tot slot goed zodat alle ingrediënten zijn geïntegreerd. Wij serveren zeer koud.