Knoflooksoep

Ik heb altijd van de knoflooksoep in de winter, zo eenvoudig en zo rijk ... Ik heb onlangs ontdekt hoe goed het was met de Thermomix. En het beste is dat toen ik onze gerechten serveerde, ik de rest en een crème van knoflooksoep… Heerlijk. De Niños ze aten het verrukt. En ik heb er een opgelost prijs vorm gemakkelijk, zuinig en gezond met een traditioneel recept​ Ik kan niet meer vragen.

Het originele recept staat in het Essential-boek. Ik heb het een beetje gevarieerd, een paar vleugjes van eigen bodem toegevoegd, om het meer op het leven van mijn moeder te laten lijken. Ze vertelde me een verhaal over een zeer arme en hongerige wijze die verdwaalde en eindigde met een vrek die zijn eten niet wilde delen. "Ik ben tevreden met een soep van stenen", zei de wijze, "stenen en water." De vrek wilde die soep meteen weten dus goedkoop en terwijl hij naar stenen rende, naderde de wijze het vuur, nam er wat van knoflook dat hing, en bakte ze, en scheurde er wat uit droog brood van een zak voor varkens, en voegde die toe. En schonk water uit de kan. Toen de vrek arriveerde, gooide hij de stenen in de pan en liet het koken. Hij serveerde twee schalen, zonder stenen, en gaf er een aan de vrek. En de vrek was verbaasd over die geweldige smaak van stenen soep. Toen de wijze man vertrok, wilde hij de rest van zijn leven die soep van stenen en water, zo rijk en zo goedkoop, herhalen, en dat is hem nooit gelukt, omdat hij nooit wist dat het echt de het het ingrediënt van dat wonder. Ik hoop dat je het leuk vind!

Dit recept is ook eenvoudig en niet duur het is van nut en het zal ons helpen om het brood dat we hebben niet te verspillen.

Knoflooksoep

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Twee recepten in één: knoflooksoep en knoflookroomsoep, twee snelle, gemakkelijke, goedkope en gezonde gerechten met een traditioneel recept.

• Ana Valdes

• Recept type: soepen
• Calorieën: 200
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 33M
• Totale tijd: 38M

Ingrediënten

• 6 teentjes knoflook
• 100 g olijfolie van eerste persing
• 6 sneetjes oud brood van ongeveer 1 cm. dik
• 1 eetlepel zoete paprika
• 1 l water
• 1 blokje groentebouillon
• 4 eieren
• 1/2 theelepel zout

Voorbereiding

1. We doen de olie in het glas en verhitten voor 5 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

2. Voeg de knoflook toe, gepeld en geplet in één keer (met de bodem van een fles, met een vijzelhamer… ze worden geplet door ze tegen een hard oppervlak te drukken, het is voldoende dat de huid een beetje wordt geopend). We bakken ze voor 4 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

3. We nemen het brood en het programma op 3 en een halve minuut, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

4. Voeg de paprika toe en programmeer 10 seconden, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom.

5. We introduceren het water, het zout en het bouillonblokje. We programmeren 20 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

6. Open de machine en voeg, zonder hem te legen, de 4 eieren toe, dek hem weer af en laat hem 5 minuten rusten.

7. Als we de soep serveren, is het ei gestold. In elke kom doen we één ei per persoon.

Biljetten

• Alle bereiding is zonder bekerglas.
• Als je van de soep een heerlijke knoflookroom wilt maken, voeg dan aan het einde nog een stap toe en maal 1 minuut op progressieve snelheid 5/10.

Meer informatie - Traditionele broodsoep / 9 gebruiksrecepten

Bron - Essentieel boek

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan