Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Hummingbird Cake of Hummingbird Cake

dessert80 minuten14 mensen500 calorieën
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Inspiratie, genegenheid, liefde, illusie, werk, inspanning, passie, toewijding… Wat zit er achter een speciaal recept zoals dat van vandaag? Het is gemaakt met het hart om het op te dragen aan onze collega Ascen en vooral aan haar dochter, die vandaag jarig is.

Een Maya-legende vertelt dat wanneer a kolibrie Het komt bij je in de buurt, je mag het niet aanraken, want het is er om je gedachten en verlangens naar een andere persoon te brengen. Er wordt gezegd dat het een vogel is die zo kwetsbaar en zo licht is dat de kolibrie de meest delicate bloemen kan benaderen zonder een enkel bloemblad te bewegen, zijn veren schitterden in de zon als regendruppels en weerkaatsten alle kleuren. Het werd bewonderd omdat het, ondanks zijn grootte en kleurrijke schoonheid, grote kracht, precisie en kracht vertoonde tijdens het vliegen, een symbool van zoetheid was, evenals een onophoudelijke zoeker naar bloemennectar.

Daarom krijgt deze cake deze naam. De kolibrie of kolibrietaart Het is heel zoet, vrolijk, vol, aromatisch en erg tropischNou, het duurt ananas, banaan, vanille en walnoten tussen de ingrediënten. Als je iemands dag wilt verzoeten en hem bij een speciale gelegenheid wilt verrassen, dan is dit ongetwijfeld jouw recept.

Gefeliciteerd Colibrí !! En aan jou Ascen, vriend ... ik kan je alleen maar bedanken voor al die tijd hier samen, ik hoop dat we snel dichterbij kunnen zijn.

Hummingbird of Hummingbird Cake

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke Colibrí of Hummingbird cake, perfect om aan je dierbaren te geven. Zijn zachte biscuitgebak op basis van banaan en ananas en de romige en knapperige topping van de notenkaramel maken het tot een exquise snack.

  • Irene Arcas
  • keuken: US
  • Recept type: dessert
  • Calorieën: 500
  • Porties: 14
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de taart:

  • 200 g olijfolie
  • 350 g bloem
  • 1 zakje chemische gist (koninklijk type)
  • 250 g bruine suiker
  • 4 middelgrote rijpe bananen
  • 400 g ananas uit blik (zonder de vloeistof)
  • 3 middelgrote eieren
  • 1 theelepel vanille
  • 50 g pecannoten
  • Een flinke snuf zout

Voor het glazuur:

  • 400 g witte suiker
  • 150 g ongezouten boter op kamertemperatuur
  • 200 g roomkaas (type Philadelphia)
  • 2 limoenen

Noten snoep:

  • 50 g witte suiker
  • 25 g pecannoten
  • 1 eetlepel water

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 180º

  2. We maken twee vormen van 23 cm of een enkele van ongeveer 25 cm met bakpapier of we smeren deze in met olie of boter.

  3. We doen de droge ingrediënten in een grote kom: bloem, bruine suiker, gist en zout. We roeren met een vork.

  4. In het thermomix-glas voegen we de ananas toe, zeer goed uitgelekt en geplet 5 seconden, snelheid 5.

  5. We voegen de bananen en het programma toe 10 seconden, snelheid 3.

  6. Voeg de olie, eieren en vanille toe en programmeer 3 seconden, snelheid 3.

  7. We zetten snelheid 4 en we voegen de droge ingrediënten die we in de kom hadden beetje bij beetje door de mond toe totdat ze goed geïntegreerd zijn. Het duurt ongeveer 30 seconden.

  8. Voeg de gehakte walnoten toe, roer met de spatel.

  9. We doen het deeg in de twee vormen en bakken 35-45 minuten. Als we een enkele mal gebruiken, is de tijd ongeveer 45-60 minuten. We introduceren een stok of de punt van een dun mes om te weten of het klaar is. Komt het er droog uit, dan halen we het uit de oven.

  10. We passeren een mes langs de rand van de mal, wachten 10 minuten en ontvormen. We plaatsen de cake op een rooster zodat hij afkoelt.

  11. Terwijl de cake afkoelt, maken we het glazuur.

  12. We doen de suiker en de schil van 1 limoen heel droog in het glas en maken er poedersuiker van door te programmeren 30 seconden, snelheid 10.

  13. We laten de overblijfselen van het deksel en de wanden zakken en voegen de boter toe. We mixen 30 seconden, snelheid 3.

  14. Voeg nu de kaas en een scheutje limoensap toe. We mixen 30 seconden, snelheid 3. We bewaren dit glazuur in de koelkast.

  15. In een pan doen we de suiker en een eetlepel water. Verhit boven het vuur totdat het begint te karamelliseren en een gouden kleur aanneemt.

  16. Voeg de walnoten toe, wikkel ze goed in met de karamel en zet het vuur uit.

  17. We schenken deze hete pasta rechtstreeks op een vel bakpapier en laten 30 minuten afkoelen.

  18. In een vijzel doen we de karamel in stukjes en pletten we hem tot hij in hele kleine stukjes gebroken is.

  19. Als we maar één vorm hebben gebruikt, snijden we de cake doormidden.

  20. We schenken een beetje van het glazuur op de eerste taartbodem en bedekken met de tweede basis. We voegen de rest van het glazuur toe en bedekken het goed op het oppervlak en de zijkanten.

  21. Werk af met de gehakte karamel en een beetje limoenschil.

Bron - Jamie Oliver Confort Food


Ontdek andere recepten van: Van 1 jaar tot 3 jaar, banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Victoria Rubio bij zei
    geleden Tot 6 jaar

    Hoe ziet die cake eruit?

    Reageer op Victoria Rubio Arroba
  2.   Tere Moreno Montano zei
    geleden Tot 6 jaar

    Ofuuuuu …… komt het eerbetoon ??

    Reageer op Tere Moreno Montaño
  3.   Isabel zei
    geleden Tot 6 jaar

    Als ik geen pecannoten kan vinden, wat kan ik dan gebruiken? Bedankt

    Reageer op Isabel