Kool met vlees en yoghurtsaus met munt

Voorbereiding

1. We doen de 50 g olie in het glas en verhitten 1.30 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

2. Voeg de knoflook toe en programmeer 3 minuten, varoma, lepelsnelheid.

3. Voeg nu de paprika en toe zonder de temperatuur te programmeren, roeren we 3 seconden op snelheid 2 (Op deze manier voorkomen we dat de paprika verbrandt en een bittere smaak afgeeft).

4. Nu voegen we de gesneden kool toe. Het lijkt erop dat het niet past, maar zodra het kookt, zal het verminderen tot meer dan de helft, dus om de machine te helpen door de snelheid aan het begin van de eerste seconden te verhogen. Dan programmeren we 25 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2 Als er 30 seconden zijn verstreken, verlagen we de snelheid door met een lepel de temperatuur gelijk te houden. Haal uit het glas en zet opzij.

5. Voeg, zonder het glas te wassen, 30 g olie toe en programmeer 8 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom. We verwijderen de beker en nemen het vlees geleidelijk door de mond op. We koken de 8 minuten zonder bekerglas om de verdamping van het water uit het vlees te bevorderen.

6. We voegen de kool toe die we hadden gereserveerd en programmeren 5 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, linksom. We hebben onze kool met vlees al klaar staan.
   

7. We doen de knoflook, zout, suiker en munt in het glas. We versnipperen 6 seconden, snelheid 6. We laten de overblijfselen van de muren naar de messen zakken en herhalen de bewerking: 6 seconden, snelheid 6.

8. Voeg de yoghurt en tomaat toe en meng 6 seconden, snelheid 2​ We proeven en corrigeren zout of suiker. We programmeren 5 minuten, temperatuur 90º, lepelsnelheid.

9. We serveren de kool bij het vlees en delen de saus zodat iedereen de gewenste hoeveelheid kan toevoegen.