Krabsticks in hun saus

Voorbereiding

1. We doen de olie in het glas en voegen de twee teentjes knoflook toe. We versnipperen 5 seconden, snelheid 6.

2. We programmeren 7 minuten, varoma, snelheid 1. De knoflook moet goudbruin zijn, dus als de 7 minuten er niet zijn, voeg dan nog een beetje toe. We laten het in het glas liggen.

3. Voeg in een bakplaat of koekenpan een scheutje olijfolie toe en bak de krabsticks aan beide kanten bruin. Ze moeten een beetje geroosterd zijn, dus het duurt ongeveer 3-4 minuten aan elke kant.

4. Ondertussen voegen we de gebakken tomaat, room, peper, zout en suiker toe aan het glas waar we de knoflook in hebben. We programmeren 4 minuten, 90º, snelheid 1, linksaf​ Afhankelijk van of je de room en de gebakken tomaat op kamertemperatuur hebt of niet, heb je meer kooktijd nodig. Het idee is dat wanneer het 90º bereikt, het 1 minuut is. Dus als de 4 minuten voorbij zijn, de 90 ° nog niet is bereikt, zet het dan een beetje meer.

5. In een kom doen we de bodem van de saus, dan plaatsen we voorzichtig de krabsticks. Bovenop voegen we gehakte peterselie toe (of een ander aromatisch kruid dat je hebt en dat je lekker vindt -dit is optioneel-) en besprenkel met de crackers. Het leukste vind ik om de cracker te pakken en er met mijn vuist in te knijpen, op deze manier blijven er grote en onregelmatige stukken over. Maar het gaat in smaak.

6. Serveer direct zodat het niet koud wordt. Zo simpel is het!