Lasagne met pesto en sperziebonen

Voorbereiding

1. We doen de Parmezaanse kaas in het glas (zowel de 50 g die we voor de pesto zullen gebruiken als wat we later zullen gebruiken voor het oppervlak van de lasagne). We zullen daarom tussen de 100 en 150 g plaatsen. We raspen het tijdens 15 seconden op snelheid 10.

2. We verwijderen een deel van de geraspte kaas en laten de 50 g die we voor de pesto gebruiken in het glas.

3. Ook doen we de cashewnoten, het teentje knoflook, de sla, de extra vergine olijfolie en het zout in het glas. We programmeren 20 seconden, snelheid 7. We doen de pesto in een kom en bewaren deze.

4. Zonder het glas af te hoeven wassen gaan we de bechamel bereiden. We doen de boter in het glas. We programmeren 3 minuten, 100º, snelheid 1.

5. We nemen het meel en het programma weer op 2 minuten, 100º, snelheid 1.

6. We voegen de melk, zout, peper en nootmuskaat toe. We programmeren 6 minuten, 90º, snelheid 4.

7. Nu hoeven we alleen nog maar de lasagne in elkaar te zetten. Doe een eerste laag bechamelsaus in een grote ovenschaal. Daarna bedekken we de bron met enkele platen lasagne.

8. We voegen een beetje pesto toe, wat gekookte groenten en meer bechamel. We zetten weer bechamel, bordjes lasagne, een beetje pesto en groenten en nog meer bechamel. We eindigen de bereiding met borden met lasagne en bechamel om ze te bedekken. Op het oppervlak leggen we geraspte kaas.

9. Bak ongeveer 200 minuten op 45º (voorverwarmde oven). Laat het ongeveer 10 minuten rusten en serveer.