Linzen-rijstsalade

Het merkwaardige aan het recept van vandaag is de koken van de linzen. Het is een ideale methode voor dit type gerecht waarin we geïnteresseerd zijn in peulvruchten zonder vloeistof. En het is dat ze worden gekookt in de mand, in het glas. Het resultaat is een "losse" peulvrucht, op zijn punt en helemaal niet aangekoekt.

Dan kun je ze begeleiden met wat je maar wilt. ik heb een beetje gezet gekookte rijst dat ik over had van een andere bereiding, een beetje maïs, natuurlijke tomaat en een paar stukjes gekookte ham. Maar zoals u zich kunt voorstellen, kunt u het recept naar wens aanpassen.

Gebruik bruine linzen die kleiner zijn. En als je ziet dat 30 minuten niet genoeg zijn, kun je nog 5 of 10 minuten programmeren om ze te maken zoals jij ze wilt. Denk natuurlijk niet dat ze heel, heel zacht zijn, want in dit recept wordt gezocht naar de hele linzen, gekookt maar gekauwd.

Linzen-rijstsalade

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een andere salade, met linzen.

• Ascen Jimenez

• keuken: modern
• Recept type: groenten
• Calorieën: 310
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 20M
• Kooktijd: 3H
• Totale tijd: 3:20 uur

Ingrediënten

• 50 g extra vierge olijfolie
• 30 g citroensap
• 1 / 2 theelepel zout
• Versgemalen peper
• 1200 g water
• 200 g linzen (gedroogd)
• 1 tomaat, geschild en in blokjes gesneden
• 20 g fijngesnipperde ui
• 300 g gekookte rijst
• 140 g gekookte maïs (uit blik)
• 2 plakjes gekookte ham

Voorbereiding

1. Doe de olijfolie, het citroensap en een beetje versgemalen peper in het glas. Wij programmeren 20 seconden, snelheid 4. Doe het mengsel in een kom en bewaar.

2. Doe nu het water en het zout in het glas. We zetten de mand erin. We zetten de linzen erin, in de mand. Wij programmeren 35 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1 en roer af en toe met de spatel.

3. Als we het nodig achten, kunnen we nog 5 of 10 minuten verder koken. 

4. Verwijder de mand met behulp van de spatel. Doe de linzen in een grote kom en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

5. Voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaat, de ui, de gekookte rijst, de mais en de gekookte ham toe aan de linzen. 

6. Voeg de dressing toe en meng goed.

7. Dek de kom af met huishoudfolie en bewaar in de koelkast tot gebruik. 

Meer informatie - Kook rijst in Thermomix