Ze zijn er een paar linzen een beetje bijzonder omdat ze zijn gemaakt met kurkuma (ter vervanging van paprika), wortelen en champignons. Het is daarom een eerste cursus boordevol eigenschappen en gunstig voor ons lichaam.

Als de hitte ons een beetje bang maakt we kunnen ze van dienst zijn gematigd, die ook erg lekker zijn.

Linzen met kurkuma en groenten

Recept afdrukken

Recept opslaan

SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gerecht met alle voordelen van linzen, kurkuma en groenten. Schrik niet van de hitte want het kan warm worden gehouden.

Ascen Jimenez

keuken: modern
Recept type: groenten
Calorieën: 280
Porties: 4-6

Voorbereidingstijd: 3H
Kooktijd: 46M
Totale tijd: 3:46 uur

Ingrediënten

300 g linzen
120 g ui
2 teentjes knoflook, gepeld
50 g extra vierge olijfolie
Kurkuma (ongeveer 1 theelepel van het desserttype)
85 g wortel in plakjes
65 g natuurlijke tomaat, geschild en in stukjes
100 g champignons in niet erg dunne plakjes
840 g water
1 laurierblad
1 gedroogde tomaat
zout

Voorbereiding

We laten de linzen twee uur weken voordat we het recept bereiden.
Daarna doen we de ui, knoflook en olie in het glas. We programmeren 4 seconden, snelheid 4 Vervolgens sauteren we het programmeren 4 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.
We openen het deksel en voegen de kurkuma rond de mesjes toe. We programmeren 1 minuut, varoma-temperatuur, snelheid 1.
Voeg de gesneden wortel, de naturel tomaat (geschild en in stukjes) en de champignons toe. We laten de linzen uitlekken (we kunnen de mand gebruiken) en we doen ze ook in het glas. We voegen ook het water toe en het laurierblad. We programmeren 10 minuten 100º, linksom, lepelsnelheid.
We voegen de gedroogde tomaat toe, in stukjes, en we programmeren opnieuw 30 minuten, 100º, linksom, lepelsnelheid.

Biljetten

De kooktijd kan afhankelijk zijn van verschillende factoren (de tijd dat ze zijn geweekt, de verscheidenheid aan gebruikte linzen...), dus we kunnen minder tijd programmeren en minuten toevoegen als we dat nodig achten.[br]Als we bruine linzen gebruiken, hebben we deze nodig minder kooktijd koken (eerste 10 minuten, dan de tomaten toevoegen en dan nog eens 20 minuten).

Meer informatie - Zomerrecepten voor Thermomix

Equivalenties TM5-31-21

ThermoRecetas

Linzen met kurkuma en groenten