Mango, macadamia en kokosballetjes

Deze mango-, macadamia- en kokosballetjes hebben de smaak van de tropen. Ze zijn heel gemakkelijk te doen en zeker de Niños van het huis helpt ons graag met de voorbereiding ervan.

Het is waar dat macadamia-noten een zeer energiek voedsel zijn, je moet ze niet misbruiken, maar ze met mate innemen zeer voordelig. Daarom zijn deze balletjes niet alleen de perfecte snack voor de allerkleinsten, maar ook voor sportmeisjes of voor mensen met veel activiteit, omdat ze een hoge calorische dichtheid hebben en rijk zijn aan mineralen.

Ze zijn erg snel en gemakkelijk Van doen. Ik heb ze in de koelkast, dus ze blijven vers en gaan tot 1 maand mee, hoewel ik denk dat ze niet zo lang meegaan omdat ze echt heerlijk zijn.

Om ze te maken heb ik gebruikt gedroogde mango. Als je een dehydrator hebt, kun je deze thuis klaarmaken. Je kunt het ook kant-en-klaar kopen, in de supermarkt vind je het met gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen.

Mango, macadamia en kokosballetjes

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Sommige ballen vol leven en met alle smaak van de tropen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: dessert
• Calorieën: 60
• Porties: 28

• Voorbereidingstijd: 1:10 uur
• Kooktijd: 2M
• Totale tijd: 1:12 uur

Ingrediënten

• 125 g gedroogde mango
• 100 g natuurlijke macadamianoten (ongezouten, niet geroosterd)
• 70 g geraspte kokos (60 g + 10 g)
• 1 theelepel (dessertformaat) vanille-eiwitpoeder
• 3 theelepels (dessertformaat) limoensap
• 1 theelepel (dessertformaat) agavesiroop, ahornsiroop, honing
• 1 theelepel (dessertformaat) kokosolie
• Zest van 1/2 limoen

Voorbereiding

1. We doen de gedroogde mango en de macadamianoten in het glas. We verpletteren tijdens 15 seconden, snelheid 5. We zullen deze 2 ingrediënten dus omzetten in kruimels.

2. We openen het glas en voegen 60 g geraspte kokos toe, waarbij we 10 bewaren om de ballen te coaten. We voegen ook de rest van de ingrediënten toe en mengen tijdens 1 minuut, snelheid 7.

3. We nemen porties van het deeg van ongeveer 10 gram en verdichten voorzichtig. Het deeg wordt een beetje warm, dus het is gemakkelijk om mee te werken. Meng goed, maar als je ballen probeert te maken met de handpalmen, vallen ze uit elkaar, dus je moet met je vingers knijpen en ze een ronde vorm geven. We baadden ons in de kokosnoot die we hadden gereserveerd.

4. We verwijderen naar een platte container en gaan door totdat we klaar zijn met het deeg. Zet minstens 1 uur in de koelkast.

Biljetten

Mijn advies is dat je deze mango-, macadamia- en kokosnootballetjes één voor één maakt, dat wil zeggen, vorm ze en bedek ze voordat je doorgaat naar de volgende bal. Als ze heet zijn, blijft de kokosnoot beter plakken.[br]Deze truc werkt ook voor truffels.

Meer informatie - Zelfgemaakte isotone drank

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan