Melkchocolade koekjes

Voorbereiding

1. We doen de chocolade en boter in een magnetronbestendige container. We hebben het een paar seconden op 500w vermogen gefuseerd. Het beste is dat we het elke 30 seconden uit de magnetron halen om het te verwijderen en te kijken hoe het gaat. Zodra alles is gesmolten, reserveren we het.

2. We doen de amandelen in het glas en pletten ze door te programmeren 20 seconden, progressieve snelheid 7-10​ We nemen af ​​en reserveren.

3. We passen de vlinder op de bladen. We leggen de eieren in het glas en programmeren 1 minuut, snelheid 4​ Voeg de gesmolten chocolade en boter toe. We voegen ook de bloem, de gist, de hazelnoten en de geraspte sinaasappelschil toe. We mixen 20 seconden op snelheid 2​ We laten met de spatel zakken wat er misschien aan de muren is gehecht en we mengen opnieuw 20 seconden, snelheid 2.

4. We verwijderen het mengsel door het op een stuk plastic folie te leggen en in de koelkast te plaatsen. Het zal er ongeveer 30 minuten zijn.

5. Daarna halen we het deeg eruit en vormen we onze koekjes. In dit geval is het simpel, we hoeven alleen maar porties deeg (van ongeveer 15 g) te nemen en met onze handen balletjes te maken. We halen ze door poedersuiker en leggen ze op een bakplaat die we eerder met bakpapier hebben bedekt.

6. Het is belangrijk dat we een ruimte tussen hen laten, zodat ze tijdens het bakken niet aan ons blijven plakken.

7. We bakken ongeveer 170 minuten op 15.