Yoghurt en meloencake

Voorbereiding

1. We stoppen de koekjes in het glas en programmeren 10 seconden, progressieve snelheid 5-10​ We nemen de boter en het programma op 10 seconden, snelheid 5.

2. Als we het nodig achten, voegen we een paar druppels water toe en mengen we alles opnieuw (het zal niet altijd nodig zijn, het hangt af van het type cookie dat we gebruiken).

3. We plaatsen dit mengsel op de bodem van een uitneembare vorm van ongeveer 24 centimeter doorsnee die we eerder zullen bekleden met bakpapier. We drukken alles goed met onze handen zodat het goed compact is en we zetten het in de koelkast.

4. We wassen het glas. We plaatsen de vlinder op de messen en we monteren de crème. We rijden erop snelheid 3 1/2​ We zullen de tijd moeten zien, maar met 1 minuut en 15 seconden is meestal voldoende. We nemen af ​​en reserveren in een grote kom.

5. Week de gelatineblaadjes in een kom in koud water en ga verder met de rest van de voorbereidingen.

6. Voeg, zonder het glas af te wassen, de yoghurt, poedersuiker, limoenschil en sap toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 4.

7. Als de gelatine een paar minuten geweekt is, laat je hem goed uitlekken. We geven het door aan een glas met een beetje heet water (ongeveer 70 g ongeveer) en we roeren het zodat het uit elkaar valt. We schenken dat water met de gelatine opgelost in het vorige mengsel en mengen alles tijdens 6 seconden op snelheid 4.

8. We deden dat mengsel in de kom waarin we de room hadden. We integreren alles met de hand, subtiel, met een staaf.

9. We doen het mengsel in de vorm, op de koekjesbodem en laten het minstens twee uur afkoelen in de koelkast.

10. Versier voor het serveren met meloenballetjes en wat verse muntblaadjes.