(7 stemmen)
Loading ...
Deze moussecake met aardbeien en mascarpone is perfect om het meeste uit die doos te halen aardbeien die je net hebt gekocht of die je cadeau hebt gekregen.
Het is een cake met lagen met een zeer gladde mousse. Ik maak het met een sponsbodem omdat ik denk dat het erg zacht is, maar het kan gemaakt worden met een basis van gemalen koekjes met boter.
Om meer bewust te zijn, is het beter doe het van tevoren De ene dag op de andere. Zo zorg je ervoor dat het goed gestremd is en voldoende body heeft zodat het niet breekt.
En als je het een half ijsje, half mousse-textuur wilt geven, moet dat gewoon bevries het en Haal het anderhalf uur of 1 uur voor het serveren eruit.
En als u uzelf niet ingewikkeld wilt maken, kunt u het gewoon doen mousse en serveer het in glazen vergezeld van een aardbeigarnituur of met stukjes aardbei erop.
Moussecake met aardbeien en mascarpone
Een laagjescake met heerlijke mousse.
Meer informatie - aardbeienjam
Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan
Wat een taartdelicatesse, ik ben dol op mousse-taarten, en met behulp van de thermomix is het heerlijk om ze te maken. Je blog is geweldig, ik hou van koken met de Thermomix, het maakt het een stuk gemakkelijker voor je ... en dingen die ik niet eerder heb gedaan, sinds ik het heb, heb ik er geen probleem mee om erin te komen ... ik stuur je een kus en vanaf nu zal ik hier deze prachtige blog bezoeken en commentaar geven op je recepten.
Heel erg bedankt Pilar.
Hartelijk dank voor uw advies.
Morgen ziet het er heerlijk uit. Ik zal het klaarmaken om mijn moeder te vieren, nou ja, en ik ook.
Ik hoop dat je het leuk vind. Vertel me wat je denkt en of je het leuk vond, wanneer je het doet.
Elena, ik ga het zondag doen, ik zal het je vertellen!
Elena, het Genuese biscuitgebak is een mislukking geweest. Ik moest het weggooien. Ik heb dezelfde gemaakt die Rosa gebruikte als basis voor de aardbeientaart. De rest ziet er spectaculair uit. Woensdag heb ik jam gemaakt en daar heb ik gebruik van gemaakt. Morgen zal ik je vertellen of we het leuk vonden, bedankt!
Elena, heerlijk! Wat ik de volgende keer zal doen, is het invriezen omdat het een beetje smolt, maar we hielden van de smaak en het uiterlijk, ik zal het deze week nog een keer maken en in de vriezer laten liggen. Dank u!
Ik ben erg blij, Monica. Ik denk dat je het meer bevroren zult vinden. Half bevroren en half mousse, we zijn er gek op.
Wat betreft het Genuese biscuitgebak, probeer het op bakpapier te maken en wacht tot het is afgekoeld om het te verwijderen.
Een groet.
Goedemorgen allemaal, aangezien ik niet alles kan zeggen, aangezien ik zie dat ik de enige ben die in deze commentaren zal verschijnen. Het eerste is om Silvia en Pilar te feliciteren, ik ben verslaafd aan deze blog en elke keer dat je een recept maakt, probeer ik het te maken. Ik hou van koken, ik heb mijn vrouw praktisch uit de keuken gehaald en met de thermomix die het meest verslaafde huwelijkscadeau van mijn meter tot nu toe was, stop ik met oprollen, hahahahaha. Dit recept is op een andere manier gemaakt en ik heb het vorige week gemaakt en het heeft er niets mee te maken, het is onverslaanbaar. En een ander ding, dat ik leuk vind, is hoe de jam is, aangezien je aan het andere recept jam of gelei met aardbeiensmaak hebt toegevoegd, en de waarheid is dat de smaak en textuur van deze cake nummerplaat is. De enige vraag die ik je wil stellen, welke vormen gebruik je? Omdat ik de siliconen heb, maar ik kan hem niet goed uit de vorm halen omdat de cake breekt. Heel erg bedankt en groeten.
Heel erg bedankt José Enrique, ik ben blij dat je het leuk vond. Ik gebruik een ronde vorm, zoals die voor biscuitgebak. Al het beste.
De poedervormige gelatine zet, een envelop is gelijk aan 6 gelatineblaadjes, ik zou graag willen als ik het kan gebruiken, maar volgens het recept, mix 30 sec vel 3.5. Of de lommerrijke exemplaren zijn altijd beter, en als de poedersneeuw een seconde en snelheid dienen, of gewoon temperatuur nodig hebben ... Een kus en gefeliciteerd.
Mari Carmen, de twee gelatines zijn hetzelfde en het poeder heeft geen temperatuur nodig, maar in plaats van het direct in het glas te gieten, giet ik het poeder in een kopje met een beetje heet water en giet het in het glas. Thuis heb ik altijd gelatineblaadjes en het is wat ik regelmatig gebruik, ik neem aan dat het gewoonten zijn, maar ik vind de bladeren lekkerder. Al het beste.
Hoi! Ik heb genoten van de recepten die hier in de buurt zijn!
Ik meld me aan om te doen 🙂
Ik laat ook een link achter met de ruimte van mijn recepten (Mijn recepten) op Facebook voor het geval je een kijkje wilt nemen: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329
een groet,
Alba
Stoer!. Ik ga er naar kijken. Heel erg bedankt voor het zien, Alba. Al het beste.
Hallo, ik zou graag willen weten hoe ik de cholate mus kan maken met dezelfde luchtige textuur als de aardbeimus, bedankt
Sandra, het is een van de recepten die we nog moeten publiceren. Geef ons een paar dagen dat we een beetje bezig zijn met de kerstrecepten en we zullen het zetten. Al het beste.
Hallo, heel goedemiddag allemaal, het is een genoegen om dit blok te hebben gevonden met deze heerlijke recepten, ik zal je vertellen dat ik verslaafd ben aan mijn thermomix en dat ik deze recepten zo sappig zie dat ik nooit een kus kan losmaken en meiden, gefeliciteerd met je werk en deel deze heerlijke recepten
Hallo Saandra, heel erg bedankt voor het zien van ons! en ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt. Al het beste.
De cake smaakte goed, maar de gelatine was in stukjes geweest en ik moest het invriezen omdat het helemaal niet hard was ook er waren stukjes aardbei niets vergelijkbaar met wat op onze foto, de aardbeien ik veronderstel dat ik het meer had moeten verpletteren Hoewel ik de tijden die je zet heb gerespecteerd, maar ik had nog nooit die gelei gebruikt, is het normaal dat we stukjes in de cake vinden
Hallo Begoña, ik denk dat de gelatine niet is gebroken, het kan zijn dat je bij het opwarmen van de aardbeien de temperatuur op langst hebt ingesteld en deze niet inneemt. Er is geen stukje gelei of aardbei te vinden. Je had de aardbei meer moeten verpletteren (het hangt ervan af hoe rijp hij is, hij heeft meer of minder nodig). De gelatine, eenmaal gehydrateerd in het koude water, voeg je deze toe met de hete aardbeien en het smelt, voor diegene moet je 2 min. Zetten, Temp. 37º en vel. 1. Als je 2 min. Zet, Vel. 1 en temp. 37º, warmt niet op en maakt de gelatine niet los. Bovendien is dat de reden waarom het je niet heeft gestremd omdat de gelatine zijn functie niet heeft gedaan omdat het niet ongedaan wordt gemaakt.
Het is een heerlijke cake en ik raad je aan om hem nog een keer te maken, want hij is het waard.
Een groet.
Hetzelfde gebeurde met mij .. ik heb het gewoon geprobeerd en er waren overblijfselen van gelei zonder ongedaan te maken ... ho !! ...
Hallo Elena, is de slagroom om te kloppen? Dank u
Hallo M. Luisa, de room klopt, het moet 35% mg zijn. Al het beste.
Hallo Elena !!! Hoe goed deze cake eruit ziet, ik heb hem net gemaakt met de eerste aardbeien die ik op de markt heb gevonden! Mijn vriend nam een deel van de mousse terwijl hij hem aan het maken was en alles was heerlijk!
Ik moet je feliciteren, want sinds ik de Thermomix heb (de dag voor Reyes), laat ik de dingen van je blog niet los en de waarheid is dat ze allemaal geweldig blijken te zijn !!!
Ik ben erg blij je gevonden te hebben !!!
Groeten aan jullie beiden!
Hallo Irene !. Ik hoop dat je de taart lekker vindt, maar vooral heel erg bedankt voor het zien van ons en ik ben erg blij dat je onze blog leuk vindt.
Het resultaat is perfect !!! Vandaag hebben we het als toetje gehad, het is waar dat het een beetje zacht is, dus ik heb het overgebleven exemplaar ingevroren en ik zal proberen het eruit te halen zoals je een uur eerder had gezegd of twee porties te snijden want er zijn er maar 2 op thuis en sinds ik de thermomix heb eten we twee keer zoveel !! jajajajajjaja Alles is heerlijk!
Irene, bevroren is erg lekker, je haalt het er een paar uur voor het eten uit en het is half mousse, half ijs. Ik hoop dat je het leuk vind. Al het beste.
Heel erg bedankt voor deze geweldige recepten. Ik hoop dat je nu de thermomix gebruikt….
Heel erg bedankt, Mary, voor het zien van ons.
Hallo Elena, ik wil deze cake maken, maar ik heb geen Philadelphia-kaas, kan ik deze vervangen door meer mascarpone-kaas of boerderijkaas? Als ik de helft van de bedragen verdien, moet ik dan op dezelfde tijden vertrekken? Dank u
Hallo M. Luisa, met alle mascarpone-kaas zal het heerlijk zijn. De tijden zijn hetzelfde. Ik hoop dat je het leuk vindt, ik was van plan om het dit weekend te doen omdat we er dol op zijn. Al het beste.
Elena, op het einde heb ik een paar glaasjes pannacota en aardbeienmousse gemaakt. Ik wilde je een vraag stellen: om de mousse te maken heb ik de aardbeien gemengd met suiker en citroensap en daarna heb ik een envelop en een halve poedervormige neutrale gelatine toegevoegd en op het einde eenmaal koud gemengd met slagroom. Ik heb een perfecte textuur om te decoreren en ik heb een aantal mooie glazen kunnen monteren met behulp van de spuitzak. mijn vraag is: heb je ooit geprobeerd om poedervormige gelatine opgelost in melk of water toe te voegen aan slagroom? De crème is erg laag om de San Marcos te versieren en ik dacht na het maken van deze mousse dat dit de oplossing zou kunnen zijn, wat denk jij? Heel erg bedankt voor je hulp.
Hallo M. Luisa, ja je kunt een pakje van 500 gram neutrale gelatine toevoegen. van room, zal het veel steviger zijn. Het is ook erg goed als je een eetlepel of twee Philadelphia-kaas toevoegt, het geeft het consistentie. Het dessert in glaasjes dat je gemaakt hebt, moet heel goed zijn en een heel mooie presentatie hebben. Al het beste.
Elena, doe ik de envelop op de room en doe ik die dan erbij? Of verdun ik het in een beetje melk en voeg ik het toe aan de slagroom? heel erg bedankt voor je hulp. De bekers waren mooi, maar de volgende keer ga ik in plaats van pannacota een Griekse yoghurtmousse doen, ik denk dat het beter zal zijn. Groeten.
Hallo M. Luisa, je voegt de envelop met de vloeibare room toe en zet alles in elkaar. We zullen binnenkort de Griekse yoghurtmousse publiceren. Ik doe het veel omdat het erg goed is. Al het beste.
Wat goed! Ik wacht ongeduldig! Heel erg bedankt!
HALLO ELENA, IK BEN EEN VOLGELAAR, IK HEB AL SOMS GESCHREVEN OM JE GEFELICITEERD TE GEVEN EN IK WEET NIET HOEVEEL RECEPTEN IK JE REEDS HEB GEMAAKT…. IK HEB EEN VRAAG, IK HEB EEN BASIS GEMAAKT VAN GULLON BRAND SPIJSVERTERINGSKOEKJES, EEN HELE BROODJE EN 90 GR BOTER IN EEN VORM VAN 22 CM. IK ZET HET IN DE OVEN DE BASIS OP 180º 10 MINUTEN. DE BASIS BLIJFT HOOG. VERVOLGENS VOLGDE IK DE STAPPEN VAN DE MOUSSE, DE KOELKAST EN DE VOLGENDE DAG DE MOUSSE GOED, MAAR DE BASIS WAS HARD, HEEL HARD, IK BORG ER BIJNA DAT IK ER NIET MEE KAN BEGINNEN. IS HET OOIT MET U GEBEURD? WAAROM GEBEURT DIT? ALVAST HEEL ERG BEDANKT
Hallo Maria Lorena, ik bak nooit koekjes. In deze cake maak ik een biscuitbodem maar waar ik koekjes met boter in doe, doe ik ze niet in de oven, omdat ze te hard worden. Probeer ze zonder ze te roosteren en je zult zien hoe lekker het is. Al het beste.
Hallo weer meiden, op zaterdag heb ik mijn peke's verjaardagsfeestje gemaakt en ik moet je een totaal succes vertellen, ik had zelfs geen tests van de taarten gemaakt, want op dit punt vertrouw ik je blindelings ... ik heb deze cake gemaakt (FABELACHTIG) de perentaart (DELICADISIMA) en de spectaculaire treincake (SPECTACULAIR), afgezien van de miguelitos de la Roda (hier in Italië hebben ze geen idee wat het is maar ze vonden het geweldig) en de naar sinaasappel geurende inktvistruffels, mhhhhh, tenslotte bedankt jij voor dat succes is echt helemaal van jou, THANKSSSS
Hallo Silvia, maar hoeveel dingen heb je gedaan!. Ik ben erg blij dat je onze recepten lekker vond!
Heel erg bedankt voor het zien van ons! Ik ben erg opgewonden als je me vertelt dat je in andere landen bent en dat je ons kent, heel erg bedankt, echt waar!
Hallo, ik zou graag willen weten of de room erg koud moet zijn of dat het voldoende is om het een tijdje in de koelkast te hebben om het te gebruiken en of ik in plaats van de cakebodem de koekjes kan maken, het is voor het weekend Ik ben jarig
Hallo Maria del Mar, als basis kun je een koekje zetten, het is ook nog eens erg lekker. De room moet koud genoeg zijn om de room goed te laten zijn. Groeten en ik hoop dat je het leuk vindt.
Hallo. Allereerst feliciteren jullie met zulke goede recepten en voor die prachtige foto !! Zelfs niet in de buurt om foto's te maken, dus… geweldig !! Het wordt genoten door het te zien! En tja, van smaak, .. niet wat te vertellen !!. Gisteren toen ik de mal aan het schoonmaken was, gleed mijn vinger vanzelf uit en, natuurlijk, ... ik moest het proberen !! hahahaha… Geweldig. Het enige is wat iedereen zegt, dat het erg zacht is. Als ik het niet in de vriezer wilde leggen, ... zou er dan een andere manier zijn om het meer body te geven? meer gelatineblaadjes? ...
Bedankt en ga door met zoveel geweldige recepten !!
Een kus. Maria.
Hallo, goedemiddag, ik kom uit Mexico, gefeliciteerd, ik vond je recept geweldig, bedankt voor het delen, zegeningen! de keuken kent geen grenzen
Bedankt Juany! Dat is fijn, dat de keuken en de thermomix geen grenzen hebben. Leuk dat je er bent. Bedankt voor uw bezoek van zo ver! Groeten uit Madrid.
Hi
Waarom staat er in het recept een "jampot" als je er later geen pot bij doet?
Dank u.
Hallo Merche, ja, je neemt wel een pot om de taart mee te bedekken. Het is om de hele inhoud van een klein jampotje (ongeveer 345 gr) toe te voegen.
OLA IK WIL DE AARDBEIMOUSSE MAKEN MIJN VRAAG IS DE SUIKER OM DE ROOM TE MONTEREN MET DE KAAS IS NORMAAL OF SUIKERGLAS? GROETEN EN BEDANKT
De dekking wordt aangebracht na de 5 uur koeling van de mousse of ervoor? Dank u.
Hallo Cati, je moet het 5 uur laten rusten en dan doe je de hoes erin. Het is de manier waarop de dekking stevig op het oppervlak blijft.
Vandaag heb ik de aardbeientaart gemaakt en het is geweldig geworden
Wat een goede Mari Ángeles! Nu er aardbeien zijn, moeten we van de gelegenheid gebruikmaken om taarten zo rijk te maken als deze. Donderdag komt er trouwens nog eentje, je zult zien hoe lekker het ook is!
Bedankt dat je ons volgt. Een kus!
Hallo, we zijn dol op deze cake, maar ik zou graag willen weten of hij gemaakt kan worden met jam in plaats van met natuurlijke aardbeien. Ik zeg dit zodat ik het het hele jaar door kan maken en niet de vriezer hoef te vullen met geplette aardbeien.
Gefeliciteerd met je recepten, ik zou de hele dag koken en, wat erger is, eten (ha ha ha).
Een kus.
Natuurlijk, Maria, je kunt de jam gebruiken die je het lekkerst vindt, het zal geweldig zijn. Heel erg bedankt voor je reactie, ik ben erg blij dat je onze recepten lekker vindt ... we eten ook de hele dag hahahaha maar je kunt altijd naar de regime sectie om maaltijden een beetje lichter te maken wanneer u maar wilt. Een knuffel!! 🙂