Suikervrije jam van peer en appel

U heeft bij veel gelegenheden voorgesteld om meer te doen diabetische recepten en, na een lange tijd, is hier een van mijn eerste tests. Het is een suikervrije jam van peer en appel.

Het diabetische dieet is niet zo eenvoudig als het vervangen van het ene ingrediënt door het andere. Van wat ik heb gelezen is het gebaseerd op de glycemische index (GI) Van voedsel. Dat wil zeggen, een systeem om de glycemische respons te meten of te kwantificeren van een voedingsmiddel dat dezelfde hoeveelheid koolhydraten bevat als een referentievoedsel. Feit is dat deze suikervrije jam van peer en appel een lage GI heeft, wat niet alleen perfect is voor diabetici ook voor degenen die op dieet zijn.

Omdat het geen suiker bevat, kan het niet buiten de koelkast worden bewaard, ook niet als het vacuüm verpakt is, omdat het geen conserveringsmiddelen bevat en het snel zou bederven. Dus het beste is bewaar het in de koelkast en het beetje bij beetje consumeren.

Een dessertlepel van deze ongezoete jam van peer en appel hij is pas 16 Calorieën​ We kunnen het dus gebruiken om yoghurt, kwark toe te voegen of het alleen te nemen alsof het een compote is. Hoewel het voor mij het beste is om het 's ochtends op een sneetje toast te nemen ... heerlijk!

Suikervrije jam van peer en appel

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een jam met seizoensfruit en zonder suiker.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: jams
• Calorieën: 108 op 100 g
• Porties: 400g

• Kooktijd: 1H
• Totale tijd: 1H

Ingrediënten

• 350 g rijpe perenpulp
• 350 g rijpe appeloulpa
• 110 g perensap
• 15 g agavesiroop
• 1 theelepel (koffiegrootte) zelfgemaakte vanillepasta (zie recept hier)

Voorbereiding

1. We wassen, schillen en pitten de peren en appels. We stoppen de aangegeven hoeveelheden in het glas. Voeg het perensap, de agavesiroop en de vanillepasta toe. We programmeren 60 minuten, 100º, snelheid 2​ Controleer tijdens het proces of de jam niet zonder vloeistof komt te zitten.

2. Als we een dikkere jam willen, kunnen we het koken nog 10 minuten verlengen. Maar wat ik doe is het filteren met een mousseline, zodat het vruchtvlees wordt gescheiden van het sap dat overblijft en ik een stevige pasta krijg.

3. We bewaren de jam in potjes en bewaren in de koelkast.

Meer informatie - Zelfgemaakte vanillepasta

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan