Loading ...
Wil je een leuk recept voor Halloween? We hebben deze kopjes gemaakt met Pompoen Jam en met het typisch Italiaanse dessert, de Panna Cotta.
Met onze Thermomix zal het veel gemakkelijker zijn om zo'n lekkere jam te maken, ze zullen alleen zijn 35 minuten wachten om het in zijn punt en textuur te verkrijgen.
La Panna Cotta We zullen het maken door de ingrediënten te verslaan en de koude techniek met gelatine. Om dit dessert in detail te maken, kun je het stap voor stap zien in de video die we hieronder beschrijven.
Panna cotta met kaneel en pompoenjam
Een paar heerlijke glazen Panna Cotta vergezeld van een pompoenjam en aroma van kaneel. Je zult dol zijn op de mix en het ontwerp voor deze Halloween-dagen.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 320
- Porties: 10
- Totale tijd:
Ingrediënten
Pompoenjam
- 500 g rauwe pompoen
- 280 suiker g
- 1 / 2 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 30 ml citroensap
- 1 en 1/2 kopje water
Panna Cotta
- 500 ml room om te koken
- 8 vellen neutrale gelatine
- 250 ml melk
- 150 suiker g
Spinnenwebben
- donkere chocolade voor zoetwaren
Voorbereiding
Pompoenjam
We doen de pompoen in kleine stukjes in ons glas. wij programmeren het 10 seconden op snelheid 5.
Met de spatel laten we de pompoen zakken en voegen de 280 g suiker, de 30 ml citroensap, 1/2 theelepel kaneel, 1 theelepel vanille-extract en 1 en 1/2 kopjes water toe. We plannen het voor 10 seconden en snelheid 5 tot 10 geleidelijk.
We laten het mengsel in het glas zakken en programmeren het voor 35 minuten op varoma-temperatuur op snelheid 1. Als de jam klaar is, laten we hem met deze textuur. Als we de voorkeur geven aan een lichtere textuur, kunnen we programmeren tijdens 1 minuut op snelheid 5 tot 10 geleidelijk. Haal de jam uit het glas en zet apart.
Panna Cotta
Week de gelatineblaadjes 10 minuten in een groot glas koud water.
In het schone glas doen we de 500 ml room, 250 ml melk en 150 g suiker. We plannen het voor 6 minuten op 80 ° bij snelheid 3.
Voeg aan het einde van de tijd de uitgelekte gelei toe en programmeer opnieuw voor 10 seconden op snelheid 3.
We maken een paar kopjes klaar om te vullen. We doen een portie jam op de bodem en voegen de Panna Cotta-crème toe. We zetten het in de koelkast om uit te harden.
