Papperige erwten of erwtengarnituur in Engelse stijl

Papperige erwten Het is een heel typisch gerecht uit de Britse keuken dat meestal wordt geserveerd als bijgerecht bij een ander super typisch gerecht dat fish and chips is. Dit is hoe ik hem ontmoette en ik hield echt van hem!

Het is een soort van erwtenpuree, die dik en grof van structuur is omdat het niet wordt geplet, maar eerder geplet. Gecombineerd met een klein beetje room, munt en citroen is een waar genot.

Het is heel eenvoudig om te doen en het is nogal een bron van vitamines, mineralen en vezels. En bovendien zult u graag willen weten dat erwten helpen bij het verlagen van cholesterol en zo ze hebben heel weinig Kcal Dus zelfs als we een beetje room of boter aan dit recept toevoegen, is de verhouding erg klein en daarom zal de uiteindelijke Kcal van het gerecht vrij laag zijn.

En als je een caloriearm dieet volgt en die meer calorische ingrediënten (boter en room) wilt missen of vervangen door olijfolie of opgeklopte kaas, dan kan dat ook zonder problemen.

Papperige erwten of erwtengarnituur in Engelse stijl

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Papperige erwten Het is een heel typisch gerecht uit de Britse keuken dat meestal wordt geserveerd als bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Het is een soort van erwtenpuree dik en grof van structuur. Gecombineerd met een klein beetje room, munt en citroen is een waar genot.

• Irene Arcas

• Recept type: inkomend
• Calorieën: 100
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 25M

Ingrediënten

• 600 g water
• 2 teentjes knoflook
• 1 + 1/2 theelepel zout
• 400 g diepvrieserwten
• 40 g boter
• 2 eetlepels room
• 10 verse muntblaadjes
• Een snufje nootmuskaat
• een snufje peper

Voorbereiding

1. We doen het water, de knoflook en 1 theelepel zout in het glas en programmeren 6 minuten, temperatuur 100 °, snelheid 1.

2. We voegen de erwten en het programma toe 7 minuten, temperatuur 100º, snelheid 1​ Giet met behulp van het mandje de gekookte erwten af ​​met de knoflook. We legen het glas.

3. We doen de gekookte erwten met de goed uitgelekte knoflook en de boter in het glas en mengen 4 seconden, snelheid 4​ Met de spatel laten we de ingrediënten naar de bodem van het glas zakken.

4. Voeg de room, munt, ½ theelepel zout, nootmuskaat en peper toe en meng 15 seconden, snelheid 4.

   Wij serveren als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.