Pasta alla puttanesca voor Halloween

Voorbereiding

1. Doe de knoflook, olijven en ansjovisfilets in het glas. We versnipperen 5 seconden, snelheid 5.

2. We voegen de olijfolie en het programma toe 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. We hakken de tomaten fijn en voegen ze met een deel van de vloeistof toe aan de vorige bereiding. We programmeren 12 minuten, 100º, linksaf, snelheid 1​ We reserveren in een grote kom.

4. Zonder het glas te hoeven wassen, doen we het water en zout erin. We programmeren 11 minuten, 100º, snelheid 1, om aan de kook te brengen.

5. We voegen de pasta toe en koken deze tijd aangegeven op de verpakking, 100º, linksom, lepelsnelheid​ Aan het einde van de tijd controleren we of het "al dente" is. We laten het uitlekken met behulp van de varoma-container en doen het in de kom met de saus.

6. Voeg de peterselie en peper toe en meng alles goed door elkaar.

7. Wij serveren direct.

8. Als we willen dat het een gerecht is voor Halloween, bereiden we de ogen voor door een plakje zwarte olijf zonder pit op elk mozzarellabolletje te leggen.