Pasta met broccolisaus

Voorbereiding

1. We wassen en snijden de broccoli in roosjes. We plaatsen ze in varoma. We vullen het glas met water tot de ½ liter markering, we plaatsen de varoma op zijn plaats en zorgen ervoor dat deze goed gesloten is. We programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

2. We doen veel water in een pan om onze pasta te koken. Als het water kookt en het duurt een paar minuten voordat de broccoli gaar is, doe de pasta dan in onze pan en kook deze gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd.

3. We verwijderen de varoma en gooien het water weg. We spoelen en drogen het glas goed.

4. We doen de gekookte broccoli in het glas samen met de in stukjes gesneden parmezaan, de walnoten, de pijnboompitten en de peterselie. We slijpen in progressieve snelheid 5-9.

5. Voeg de olie en het zout toe die we nodig achten en mix alles een paar seconden.

6. Als de pasta gaar is, halen we hem eruit, zonder hem te veel uit te lekken, en doen hem in een grote kom. We doen er onze broccoli pesto op en de gedroogde tomaten in stukjes en mengen goed. Voeg een beetje kookwater toe aan de pasta tot hij lekker is.

7. We serveren met een paar plakjes Parmezaanse kaas aan het oppervlak en een paar blaadjes verse oregano.