Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pittige aardappelen

Voorgerechten25 minuten4 mensen200 calorieën
1/52/53/54/55/5 (17 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Pittige aardappelen

Mmmm naar tapas, cañas en bars gaan is iets fantastisch. Ze hebben echter de neiging om redelijk calorierijke gerechten te eten met veel verzadigd vet en cholesterol. Dus hoe zit het met het maken van een aantal thematische recepten van typisch Spaanse tapas? Nou, we zullen hiermee beginnen aardappelen met brava-saus, dus aanwezig in alle bars in Spanje. En indien vergezeld van deze express montaditos, zullen we heerlijk dineren.

Het is een heel goede optie voor Niños (als we de pittigheid verminderen) en voor mensen die een veganistisch dieet volgen of vegetarisch.

Pittige aardappelen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke tapa van aardappelen met brava-saus, helemaal huisgemaakt, ideaal voor een tapasdiner. Ideaal voor veganisten of vegetariërs.

  • Irene Arcas
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 200
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 3 grote aardappelen, in blokjes gesneden
  • 500 gr water
  • 1 / 2 theelepel zout
  • 30 gr extra vierge olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel hete paprikapoeder
  • 1/2 chili
  • 1/2 theelepel tabasco
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel suiker
  • een snufje zout
  • 1 theelepel azijn
  • 150 gr geplette tomaat
  • Olie voor het bakken van aardappelen

Voorbereiding

  1. We doen het water en zout in het glas. We zetten de mand en de aardappelen erin. We programmeren 15 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1. We laten de aardappelen in de mand uitlekken en drogen het glas.

  2. Voeg de 30 g olie, het paprikapoeder, de komijn, de chili, de knoflook, de tabasco en de azijn toe aan het glas. We versnipperen 4 seconden, snelheid 6.

  3. Voeg de geplette tomaat, zout en suiker toe. We programmeren 5 minuten, 100º, snelheid 1.

  4. Terwijl we de tomaat koken, doen we olie in een pan op hoog vuur en als deze voldoende is opgewarmd (zonder dat het gaat roken), voegen we de aardappelen toe en bakken we op hoog vuur goudbruin.

  5. We laten ze uitlekken op absorberend papier en voegen zout toe.

  6. We plaatsen in een serveerschaal en schenken de brava-saus erover.

TM21-equivalenties

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - express montaditos


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Gemakkelijk, salsa, veganistisch, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   belichaamd zei
    geleden Tot 10 jaar

    Het water moet worden verwijderd

    van het koken

    Reageer op incarni
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 10 jaar

      Hallo Encarni, inderdaad, je moet het mandje met de aardappelen verwijderen en ze laten uitlekken en al het kookwater weggooien. We drogen het glas goed en koken de saus. U zult ons vertellen hoe het op u lijkt! Al het beste.

      Reageer op Irene Arcas
  2.   Olalla zei
    geleden Tot 10 jaar

    Nou, het idee van Spaanse tapas lijkt me geweldig !!!! Bedankt voor de recepten !!!

    Reageer op Olalla
  3.   Carmen zei
    geleden Tot 10 jaar

    Kan tabasco achterwege blijven? Dank u

    Reageer op Carmen
  4.   PETER zei
    geleden Tot 10 jaar

    Ik vond deze aardappelen erg lekker, het idee om ze een paar minuten te koken is geweldig. De brava-saus is erg zacht en betaalbaar van smaak voor het grote publiek, ik zal de paprika bij een andere gelegenheid onderdrukken, ik verteer het niet goed, in mijn geval heb ik ervoor gekozen om het op het einde 10 seconden snelheid 8 te verpletteren zodat de consistentie was soepeler. Begeleid deze tapa ook met een andere saus, de Delux gedeeld door Ascen en dat is heerlijk, zo zijn er bij een aardappel twee sauzen om te kunnen kiezen of smaken te combineren, een genot als geheel. Eenvoudige maar goed bereide en zelfgemaakte gerechten zijn lekkernijen, dankzij uw hulp leer ik veel. Dank u!!

    Reageer op PETER
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 10 jaar

      Heel erg bedankt Peter! Ik ben echt blij dat je ze leuk vond. Wat een goede suggestie om ze te combineren met Ascen's Deluxe-saus, toch? Ik leen je het idee voor het volgende diner dat ik thuis doe 😛

      Reageer op Irene Arcas
    2.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 9 jaar

      Peter ... Ik hou van je opmerkingen. Ze dragen altijd iets bij. Bedankt!
      Een knuffel

      Reageer op Ascen Jiménez