Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Piquillo-paprika's gevuld met garnalen

inkomend300 minuten4-6 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Piquillo-paprika's gevuld met garnalen

Dit is een wat omslachtig recept, maar het is het echt waard omdat het veel smeert en bovendien op verschillende tijdstippen kan worden bereid en zelfs ingevroren.

Vandaag vullen we wat piquillo-pepers uit blik met een bechamelsaus en begeleiden we ze met een heerlijke tomatensaus.

Het is een recept dat ik veel maak voor bijvoorbeeld het avondeten, en als we er een eerste soepje of slagroom bij krijgen, vind ik het een heerlijk diner.

Piquillo-paprika's gevuld met garnalen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Deze met garnalen gevulde paprika's zijn lekker en sappig, ideaal voor een diner of als voorgerecht op een vismenu. Echt heerlijk!

  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4-6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 20 garnalen
  • 50 g olijfolie
  • 500 g water
  • 20 ingeblikte piquillo-paprika's, goed uitgelekt en ontpit
  • 30 g boter
  • 20 g olie
  • 150 g volle melk
  • 150 g bouillon
  • 40 g bloem
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • 200 g geplette tomaat
  • 1 theelepel suiker

Voorbereiding

  1. We schillen de garnalen en bewaren de schelpen aan de ene kant en de lichamen aan de andere kant.

  2. In het glas doen we de garnalenschalen en de olie en het programma 5 minuten, snelheid 4, varoma-temperatuur.

  3. Voeg het water en een snufje zout toe en programmeer 12 minuten, snelheid 3, varoma-temperatuur.

  4. Terwijl we de garnalen met een schaar in niet al te kleine stukjes snijden.

  5. We laten de bouillon heel goed uitlekken en gooien de schelpen weg zonder resten in het glas achter te laten.

  6. Voeg de boter en olie toe zonder het glas te wassen en programmeer 2 minuten, snelheid van de lepel, varoma-temperatuur.

  7. We voegen de bloem en het programma toe 3 minuten, snelheid 1, varoma-temperatuur.

  8. Nu voegen we 150 g bouillon, 150 g melk en de gehakte garnalen toe. We voegen zout, peper en nootmuskaat toe. We programmeren 9 minuten, temperatuur 90º, snelheid 3 1/2 en draai naar links.

  9. Het moet een dikke bechamel zijn. Zo niet, dan voegen we meer bloem of meer melk toe (indien nodig) en programmeren 1 minuut plus temperatuur 90º, snelheid 3 1/2 en draai naar links. Haal uit het glas en laat afkoelen.

  10. In het glas doen we de geplette tomaat, de ingeblikte peperbouillon, een snufje zout en een theelepel suiker. We programmeren 9 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid. We proeven zout en suiker en corrigeren indien nodig.

  11. Als de bechamel is afgekoeld (ik bewaar hem een ​​paar uur in de koelkast, of ik maak hem de dag ervoor), vullen we de paprika's. We doen de saus in een ovenschaal en de paprika's erop. We bakken 10 minuten bij 180º​ We kunnen ze ook verwarmen in de magnetron.

TM21-equivalenties

Thermomix-equivalenties


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Zeevruchten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   evam zei
    geleden Tot 9 jaar

    Maar wat een heerlijk recept, het is me gelukt op de verjaardag van mijn zoon, heel erg bedankt

    Reageer op Evam
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 9 jaar

      Oleee Evam! Heel erg bedankt voor je bericht, ik ben erg blij. Een knuffel 😉

      Reageer op Irene Arcas