Pizza met bloemkool en aardappelbodem

Voorbereiding

1. We gaan de bloemkool koken. In het glas voegen we bijna 2 liter water toe en plaatsen het mandje.

2. We schillen en wassen de aardappelen en snijden ze in verschillende stukken. We maken de bloemkool schoon en snijden hem in roosjes. We doen twee snufjes zout in het water en doen de bloemkool en de aardappel in het mandje. Wij coveren en programmeren 20 minuten, stoomtemperatuur op snelheid 3.

3. Als we klaar zijn, verwijderen we voorzichtig de mand en laten we de groenten uitlekken. We halen het water uit het glas en voegen de groenten toe, samen met 115 g geraspte mozzarella en de 5 eetlepels bloem. Wij coveren en programmeren 30 seconden op snelheid 3,5.

4. We heffen het deksel op en laten het 20 minuten afkoelen. Terwijl wij een bakplaat klaarmaken die bedekt met bakpapier de oven in kan.

5. We halen het deeg eruit en spreiden het als pizzabodems over het papier uit. We gieten de rest van de kaas erover, de kerstomaatjes in plakjes gesneden en de gekookte ham in dunne reepjes.

6. We verwarmen de oven tot 200° met op- en neerwaartse verwarming. Als het warm wordt, leggen we de pizza’s in het midden. We laten ze ongeveer 15 minuten bruin worden.

7. We halen ze uit de oven en decoreren met een scheutje olijfolie en oreganoblaadjes.