Pompoen Cupcakes

Voorbereiding

1. Eerst gaan we een pompoen roosteren. Voor haar snijden we het in de lengte doormidden en leggen we elk deel op een bakplaat bedekt met bakpapier. We roosteren het 200 minuten op 45 ° C of tot het gaar is. We controleren dit door met een tandenstoker te klikken.

2. Eenmaal geroosterd, zullen we het legen door de zaadjes en de schil te verwijderen en te bewaren.

3. Wij maken de cupcakes. We verwarmen de oven voor op 180º met hitte op en neer.

4. We zeven de droge ingrediënten. We introduceren de bloem, gist, zout en het kruidenmengsel in het glas en programma 10 seconden op snelheid 7​ We reserveren in een kom.

5. We schenken de olie en suiker in het glas. We sluiten en plannen 1 minuut op snelheid 3​ Ondertussen schenken we de eieren een voor een door de mond.

6. Voeg de pompoenpuree en de vanille-essence toe en meng 30 seconden op snelheid 4.

7. We eindigen met het opnemen van het bloemmengsel en het programma 10 seconden op snelheid 4​ We integreren de overblijfselen van bloem met de spatel en brengen over naar een kom.

8. We bereiden een bakje voor cupcakes door papieren capsules in het gatvlak te plaatsen. Giet met een ijsschep het mengsel in elk van hen en vul ze tot 2/3 van hun capaciteit.

9. We gaan naar de oven en bakken tussen 20 en 30 minuten. We controleren dit door middel van de sticktest.

10. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster. Daarna halen we de cupcakes uit de vorm en laten we ze volledig afkoelen op het rooster.

11. We bereiden de kaasglazuur voor. In het schone en droge glas voegen we de suiker en de vanillesuiker-envelop toe. We maken er poedersuiker van door te programmeren 1 minuut op snelheid 10​ Met de spatel verlagen we de suiker die op de muren is achtergebleven.

12. We voegen de boter toe op kamertemperatuur en programmeren 3 minuten op snelheid 3​ We keren terug om de overblijfselen te laten zakken met de spatel.

13. Voeg de koude roomkaas uit de koelkast toe. We programmeren 1 minuut op snelheid 3.

14. Eenmaal klaar, doen we het glazuur in een spuitzak met een stermondstuk. We helpen onszelf met een glas om het te introduceren (je kunt het heel goed zien in de video) We brengen het ongeveer 30 minuten naar de koelkast zodat het meer consistentie krijgt.

15. We gaan verder met de decoratie. Als de cupcakes zijn afgekoeld, versier je ze met de room. Om dit te doen, plaatsen we de hoes erop en onder constante druk gaan we van binnen naar buiten met de klok mee (je ziet het duidelijk in de video). We kunnen grotere of kleinere bosjes maken. Dat gaat naar smaak.

16. Ten slotte reserveren we een cupcake om deze met behulp van een zeef of rasp over de crème van de rest te verkruimelen. We kunnen ook een thema voor Halloween maken door een spin toe te voegen of wat dan ook in je opkomt, zoals je kunt zien in de afbeelding.