Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Portobello-paddenstoelen gevuld met ricotta, chili en limoen

inkomend25 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (9 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Wat een ontdekking! portobello-champignons​ Het lijkt erop dat er alleen traditionele paddenstoelen bestonden ... maar dit zijn grote woorden ... ze hebben een veel fijnere smaak en een steviger vlees. Zonder twijfel een echte aanrader. Als je ze lekker vindt, is hier nog een fantastisch recept om deze variëteit aan paddenstoelen te gebruiken: http://www.thermorecetas.com/paddenstoelen-portobello-in-thermomix /

Deze keer gaan we ze gevuld met een elegante en delicate room, zoals de portobello, maar dan met een speciaal tintje lima y rode Chili​ Als je een beetje van pittig houdt, voeg dan een paar plakjes chili toe, maar als je het meer lekker vindt, is een goede hoeveelheid 6 of 8 plakjes. Daarnaast hebben we, om de smaak een beetje te versterken, enkele blokjes ham toegevoegd. Natuurlijk een heel interessant recept als delicaat voorgerecht om onze meest exquise gasten te verrassen met een fijne smaak.

Portobello-paddenstoelen gevuld met ricotta, chili en limoen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Fijne portobello-paddenstoelen gevuld met een elegante crème met een speciaal vleugje limoen en rode chili. Een zeer interessant recept als delicaat voorgerecht om onze meest exquise gasten te verrassen.

  • Irene Arcas
  • keuken: modern
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 8 kleine tot middelgrote portobello-paddenstoelen
  • 250 g ricotta
  • 2-8 plakjes rode chili, pitloos
  • 50 g serranoham in zeer dunne blokjes
  • 50 g Parmezaanse kaas plus iets meer voor garnering
  • Zeezout
  • Versgemalen peper
  • De schil van 1/2 limoen
  • Een flinke bos basilicum (5 g of twee volle eetlepels)
  • Olijfolie

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 220 °.

  2. In het glas doen we de Parmezaanse kaas, de basilicum, de limoenschil, de chili, het zout en de peper. We versnipperen 30 seconden, snelheid 10​ We lieten de overblijfselen zakken en herhaalden de operatie.

  3. Voeg de ricotta en de ham toe en meng 30 seconden, snelheid 2.

  4. We verwijderen het mengsel in een kom en corrigeren het zout of de peper.

  5. We verwijderen de stengels van de champignons (we bewaren voor een andere bereiding, zoals een room, salade, gebakken, gebakken ...) en we voegen olie, zout en peper toe aan het champignonglas. Vul met de ricottaroom, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en bak 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.

  6. Laat 5 minuten uit de oven staan ​​voordat u ze opneemt.

Bron - Aangepast door Jamie Oliver.


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Coeliakie, Gezond eten, Gemakkelijk, Ei-intolerantie, Minder dan 1/2 uur, Kerstmis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.