Pruimencake met banaan en gedroogd fruit

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º.

2. We bereiden een pruimencakevorm 22 x 10 x 8 en bekleden deze met bakpapier. Je kunt ook een mal van dat formaat gebruiken, maar dan gemaakt van siliconen (in dit geval heb je het bakpapier niet nodig).

3. We doen de amandelen en rozijnen in het glas en programmeren 4 seconden, snelheid 5 (Afhankelijk van het gedroogde fruit dat u kiest, moet u mogelijk de seconden van het pletten variëren). Het idee is dat er niet hele grote stukken zijn maar dat we de noten niet omzetten in bloem. Haal uit het glas en zet opzij.

4. Nu doen we de banaan in het glas en malen we door te programmeren 3 seconden, snelheid 4. Haal uit het glas en zet opzij.

5. We doen de boter en suiker in het glas en programmeren 30 seconden, snelheid 4.

6. We programmeren 1 minuut, snelheid 3 en we voegen de eieren een voor een toe via de mond. Aan het einde van die tijd zetten we de machine uit, openen het deksel en voegen de banaan, de kaas (of yoghurt), de bloem, de theelepel gist, het zout, de amandelen en de rozijnen toe. We programmeren 4 seconden, snelheid 4​ We eindigen het integreren van het mengsel met behulp van de spatel.

7. Giet het mengsel in de vorm en bak ongeveer 40-45 minuten.

8. We laten het afkoelen in de vorm, we ontvormen het en we hebben het ... klaar om te eten!