Loading ...
Dit ijs van pure chocolade en gekonfijte sinaasappel heeft een combinatie van smaken die zowel traditioneel als heerlijk zijn.
Chocolade en sinaasappel vormen een tandem zo perfect waardoor dit ijs een veilige gok is voor zowel de meest klassieke als gastronomische smaakpapillen.
Het is trouwens niet de eerste keer dat we deze twee ingrediënten combineren. We hebben er veel voorbereid zoete recepten maar ook gezouten y het resultaat is altijd even goed.
Roomijs van pure chocolade en gekonfijte sinaasappel
Een ijsje met een combinatie van smaken zo simpel en vol verrassende nuances.
Wil je meer weten over dit ijs van pure chocolade en gekonfijte sinaasappel?
Om dit ijs te bereiden kun je gebruik maken van een bittere donkere chocolade omdat het, door de gekonfijte sinaasappel toe te voegen, heel evenwichtig zal zijn.
Zoals ik je al vertelde recept voor pure chocolade-ijs Ik hou van chocolade met 85% cacao omdat ze in deze recepten zeer goede resultaten opleveren.
Dit ijs bevat geen gluten of lactose maar je kunt het doen met room en normale melk. Zorg er uiteraard wel voor dat de room minimaal 33% vet bevat, zodat het ijs er romig uit komt.
Als je thuis graag ijs maakt, is het ideaal om te gebruiken invertsuiker en dat je het combineert met gewone suiker. Het is heel gemakkelijk te maken, dus als je het nog nooit hebt geprobeerd, is hier het recept:
Invertsuiker (voor ijs, cakes ...)
Invertsuiker is het geheime ingrediënt waarmee je luchtig deeg en romige ijsjes krijgt. Makkelijk en eenvoudig met Thermomix®.
Het ijs is erg lekker versierd met gekonfijte sinaasappelschijfjes maar als je wilt, kun je het allemaal fijnhakken en door het ijs mengen. Zo krijgt je ijs veel meer stukjes en zorgt het voor meer citrustonen.
U kunt dit recept maken met koelkast of zonder koelkast. Je hoeft alleen maar de instructies in het recept te volgen om van een romig ijsje te genieten.