Pasta met rucola en labneh

Vandaag breng ik je een rijk recept voor pasta met rucola en labneh. Een bord zonder complicaties voor elke dag van de week.

Je herinnert je vast nog dat we onlangs een zelfgemaakte kaas op basis van yoghurt. Nou, na het te hebben ingenomen als aperitivoIk had nog net genoeg over om het in dit recept te gebruiken.

Naast de huisgemaakte labneh wordt de pasta vergezeld van een soort rucola pesto en basilicum het heeft een lekkere smaak.

Pasta met rucola en labneh

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een bord pasta om van de simpele dingen te genieten

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept type: pasta
• Calorieën: 500
• Porties: 2

• Kooktijd: 21M
• Totale tijd: 21M

Ingrediënten

• 180 g korte pasta zonder gluten
• 50 g rucola
• 5 basilicumblaadjes
• 1 teentje knoflook
• 30 g olijfolie (20 g + 10 g)
• 75 g huisgemaakte labneh (zie recept hier)
• Zout en peper

Voorbereiding

1. We pellen de knoflook tijdens 3 seconden, snelheid 5​ We laten de stukjes zakken en voegen 10 g olie toe. We vergulden het door te programmeren 3 minuten, 120º, snelheid 1.

2. Terwijl we de rucola en basilicumblaadjes wassen, uitlekken en drogen.

3. Na verloop van tijd voegen we alle basilicumblaadjes toe. We reserveren een deel van de rucola en voegen de rest toe aan het glas. We programmeren 2 minuten, 120º, snelheid 1.

4. Voeg de resterende olie toe, breng op smaak en mix voor 10 seconden, snelheid 7. We trekken ons terug en reserveren.

5. Zonder het glas te wassen, vullen we het met water tot de tweede markering en verwarmen het voor 7 minuten, 120º, snelheid 1. Voeg als het warm is de pasta en een snufje zout toe. We programmeren de tijd aangegeven op de verpakking, 100º, snelheid 1.

6. Zodra de pasta gaar is, laten we hem uitlekken en afkoelen om het koken te verminderen en weer uitlekken.

7. We doen de pasta in een kom, voegen de gereserveerde rucola- en basilicumolie toe en mengen goed.

Meer weten over dit pastarecept met rucola en labneh?

Het is verboden om jezelf in de keuken ingewikkeld te maken! Als je geen zelfgemaakte labneh hebt, kun je altijd een kleine pot kopen. Zoek het op gastronomische winkels of in het internationale voedingsgebied van grote supermarkten.
Bovendien kunt u het zelfs vervangen door dezelfde hoeveelheid Ricotta.
Dit gerecht is vegetarisch omdat het geen vlees of vis bevat. Een fantastische optie als je het in je #Vleesloze maandag.
U verrijken het recept met gehakte noten of zaden zoals pompoenpitten.
In dit geval heb ik wat macaroni met quinoa gebruikt om een ​​gerecht te maken glutenvrij maar je kunt het veranderen voor elk ander soort pasta. Het kan natuurlijk maar beter kort zijn.
Als je dit gerecht wilt maken bij voorbaat, het is beter dat je de pasta aan de ene kant bewaart en de pesto aan de andere kant. Verzamel ze net als je gaat dienen. Het gerecht ziet er veel frisser uit dan wanneer je alles bij elkaar houdt.

Meer informatie - Zelfgemaakte Labneh

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan