Rijst met jonge bonen en chorizo

Voorbereiding

1. We beginnen met het fijngehakte teentje knoflook met de olie in het glas te doen. We programmeren 5 minuten, 100º, snelheid 1.

2. Ondertussen spoelen we de rijst goed af tot het water helder is. Aan het einde van de tijd doen we de 800 g water in het glas, verwarmen voor 7 minuten, 100º, snelheid 1. ​ Dan plaatsen we de mand in het glas en koken we de rijst gedurende de tijd die is aangegeven door de fabrikant, in mijn geval waren ze dat 10 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 3 1/2.

3. Aan het einde van de tijd verwijderen we voorzichtig de mand, koelen af ​​met koud water om het koken te verminderen en bewaren op een warme plaats. We gooien het kookwater weg.

4. Zonder het glas te wassen, doen we de olie met het gepelde en geplette teentje knoflook. We verwarmen het voor 3 minuten, 100º, snelheid 1.

5. Ondertussen snijden we de ui in veren. We voegen ze toe aan het glas en pocheren ze tussendoor 5 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

6. Voeg de bevroren tuinbonen toe, de witte wijn, breng op smaak en breng op smaak met een snufje tijm. We koken voor 8 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom. We controleren of de bonen mals zijn, verwijderen en bewaren op een warme plaats.

7. Zonder het glas te wassen, hebben we de chorizo ​​in kleine stukjes gesneden. We bakken ze voor 5 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

8. Aan het einde van de tijd mengen we de rijst met de tuinbonen en met de stukjes chorizo ​​uit het vet. We verdelen het in 2 borden of we plaatsen het in een bron en zorgen ervoor dat de chorizo ​​en de tuinbonen goed verdeeld worden.