Rijstpudding, met oranjebloesemwater en pistachenoten

Voorbereiding

1. We doen de pistachenoten in het glas en raspen ze tijdens 10 seconden in progressieve snelheid 5-10. We halen de geraspte pistachenoten eruit en bewaren ze.

2. Doe de melk, room, oranjebloesemwater en 60 g honing in het glas. Wij programmeren 7 minuten, 100º, snelheid 1.

3. Voeg de rijst toe en programmeer 30 minuten, 90º, linksom, snelheid 1, geen beker.

4. Voeg de boter toe en meng met de spatel.

5. We doen de rijstpudding in een grote kom of in meerdere individuele. Laat het eerst afkoelen tot kamertemperatuur en daarna, als het niet zo heet is, in de koelkast.

6. Strooi op het moment van serveren de geraspte pistachenoten over het oppervlak. Eenmaal geserveerd in individuele kommen kunnen we meer honing toevoegen (als we veel van snoep houden). We zullen een scheutje melk of een paar eetlepels natuurlijke yoghurt toevoegen als we het liever met een lichtere textuur hebben.