(9 stemmen)
Loading ...
Hier presenteer ik je mijn laatste succes culinair voor deze kerst: een rijke Italiaanse risotto met asperges en garnalen. Soms zijn we een beetje verzadigd met de typische braadstukken van deze dadels, met de grote hoeveelheden voedsel, of zelfs dat het te veel lijkt om een speenvarken of een lamsbout te eten als avondeten.
Het is belangrijk dat de bouillon die we gebruiken om de risotto te maken, wordt gekookt, omdat we op deze manier een zachte rijst krijgen aan de buitenkant, maar consistent aan de binnenkant. Dat is een van de trucs om een goede risotto te krijgen.
Dus vandaag breng ik je een ander idee, heel erg eenvoudig te doen en dat het voortreffelijk is. Ik garandeer je dat het een geweldig succes wordt bij je gasten. Ik hoop dat je het leuk vind!
Risotto met asperges en garnalen
Risotto's zijn voortreffelijke gerechten voor elke gelegenheid.
Gelijkwaardigheid met TM21
Elke rijst voor risotto is de moeite waard? Ik weet dat er een speciale is, maar ik weet niet of hij net zo goed zal uitkomen als de normale.
groeten
Hallo Elena, ik heb La Fallera-rijst gebruikt, de normale rijst (die we zouden gebruiken voor een paella) en hij komt er fenomenaal uit. Er is een speciale rijst voor risotto's die arborio is, maar ik heb nooit geprobeerd het daarmee te maken. We moeten het de volgende keer proberen! Ik zal je het resultaat vertellen.
Bij rijst komt de fallera praktisch hetzelfde uit als een speciale risottorijst. Probeer een arborio-variëteit van het Italiaanse huis Gran Gallo en weinig verschil. Het enige dat ik een keer dikker blijf en een ander meer vloeibaar is afhankelijk van hoeveel «2 prei» weegt.
Je hebt helemaal gelijk, ik heb ook die speciale risottosrijst gekocht en eerlijk gezegd is het niet de moeite waard gezien het zoveel meer kost. Ik gebruik SOS en het komt ook perfect uit. Bedankt voor het delen met ons! Dit is hoe we allemaal leren.
Ik schrijf je recept op Irene en we maken het binnenkort thuis, ik hou van risotto's, kusjes en heb allemaal een fijne vakantie
Hallo, het ziet er erg goed uit voor de kerstlunch, maar ik heb er 21, wat moet ik veranderen? Bedankt en prettige kerstdagen
Hallo, ik ben de risotto aan het klaarmaken voor het avondeten en ik heb een vraag ... is het geen zout?
Hallo Asun, ik heb geen zout toegevoegd omdat de kippenbouillon al erg smaakvol was. Maar je kunt natuurlijk een beetje zout toevoegen, dat hangt af van de smaak!
Hallo Irene,
Voor het geval ik er een klein beetje op doe, maar ik weet niet of het nodig was ...
Ik ben uit RECHUPETE gekomen. Heel erg bedankt voor deze geweldige en gemakkelijk te maken recepten. Sinds ik je ken, rookt mijn thermomix!
Hallo Irene !! gisteren ijs ik dit recept en mijn man en mijn kinderen, ik heb 1 meisje en twee jongens ze vonden het geweldig !! De 2-jarige was er gewoon dol op en het deed hem gewoon zijn mond openen en me meer vertellen! Ik feliciteer u en ik dank u voor deze recepten !! Al het beste
Hallo Sandra! Geweldig. Heel erg bedankt voor je reactie, het is fijn om te weten wanneer het goed gaat. Bovendien heeft het een prettige textuur voor kinderen, zodat je kunt zien dat ze dat leuk vonden. Proficiat aan de chef!
Wat een teleurstelling voor het avondeten is het meer naar voren gekomen dan risotto was rijstsoep en ik heb het niet verkeerd gedaan omdat ik het recept tot op de letter heb gevolgd….
Wat een schande dageraad! Welk merk rijst heb je gebruikt? Vond je het niet moeilijk? Was het rijk van smaak? Ik weet niet wat er had kunnen gebeuren ... als het niet het merk rijst was ... of als je per ongeluk meer vloeistoffen had toegevoegd dan het recept zegt, vertel het me dan alsjeblieft!
En wat als in plaats van kippenbouillon een groentebouillon wordt gebruikt? en rode en groene paprika's zetten in plaats van asperges, wat de smaak behoorlijk maskeert.
Natuurlijk Marcos, je veranderingen zijn fantastisch. Dus ga je gang, ga je gang en verander de ingrediënten die je wilt voor degene die je het lekkerst vindt. Vertel ons hoe het eruit ziet, hè?!
Hello!
Heel erg bedankt voor het recept. Het ziet er geweldig uit en ik wilde het deze week proberen. Mijn thermomix is 21, ik zag al dat je de temperatuur, snelheid en tijd tussen haakjes zet maar ik heb een vraag: moet ik de vlinder niet gebruiken?
Dank je wel!
Ja Hercules, zet de vlinder maar. Lucky!
Moet je de vlinder tijdens het hele proces gebruiken? Bedankt
Hallo Irene! Met TM 31 en TM5 hoeft u de vlinder niet te plaatsen. Met TM 21 ja, op het punt waar je de wijn en de bouillon toevoegt. Een knuffel!
Vandaag heb ik dit recept gemaakt voor de lunch en we vonden het geweldig !!!! Ik vind het een van de beste recepten die ik heb gemaakt met mijn thermomix, heerlijk. Dank u.
Wat een aardige Olga, wat ben ik blij! De waarheid is dat het een genot is ... een van de beste risotto's die er zijn.
Ik hou van je risotto's !! Hoewel dit niet de beste is die voor mij is uitgekomen, maar ik blijf proberen om al je recepten te maken, heel erg bedankt, kusjes
En waarom is het niet zo goed voor jou gelukt? Jammer ... Ik ben blij dat je onze recepten lekker vindt. Heel erg bedankt voor het volgen van ons!
Goed, we zijn erg blij dat je ze leuk vindt. We zullen meer blijven plaatsen! Heel erg bedankt voor het volgen van ons mooi.
Spectaculair.
Hoi! Thuis houden we niet van garnalen, kan ik het toch zonder?
Aan de andere kant, ideeën die een ander eiwit er naar toe zou kunnen gooien?
Dank je wel!
Hallo Vero, geen probleem, je kunt de garnalen vervangen door een andere vis die je lekker vindt (bijvoorbeeld zeeduivel, heek, zwaardvis, tonijn). Onthoud in dit geval dat ze heel weinig hoeven te koken. Ik gooide ze weg als het 5 minuten was om de rijst op te eten. Of je kunt ook taquito's van gekookte ham, serranoham, kalkoen of zelfs worstjes toevoegen. Ik hoop dat ik heb geholpen!