Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Risotto met bier en spek

rices35 minuten4 mensen450 calorieën
1/52/53/54/55/5 (16 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Als je hebt korte tijd Denk aan deze risotto om een ​​voorgerecht te bereiden. Het duurt iets meer dan 30 minuten om te doen. In tegenstelling tot andere risotto's bevat het geen witte wijn of bouillon. In dit geval gaan we de rijst koken bier.

Het heeft ook spek. Wat heb je niet spek thuis? Vervang het door serranoham. Het resultaat zal vergelijkbaar zijn.

En als je een risotto die verrast met zijn kleur kijk eens naar deze die we afgelopen kerst op video hebben voorbereid. Voor deze partijen kan het als idee dienen.

Risotto met bier en spek

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een voorgerecht dat in slechts 35 minuten wordt voorbereid.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: rijst
  • Calorieën: 450
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 50 g kaas
  • 50 g ui
  • 30 g olie of boter
  • 60 g spek
  • 320 g rijst voor risotto (Arborio, Carnaroli ...)
  • 300 g bier
  • 400 g water
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper

Voorbereiding

  1. Als we de geraspte kaas niet hebben, kunnen we deze in het glas raspen door te programmeren een paar seconden op snelheid 10​ We nemen af ​​en reserveren.

  2. We doen de ui in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

  3. We voegen de olie en het spek toe. We programmeren 3 minuten, 120, snelheid 1.

  4. We voegen de rijst toe en, zonder de beker te plaatsen, programmeren we 3 minuten, 120, linksaf, snelheid 1.

  5. Nu voegen we bier, water en zout toe. We mengen alles goed, met de spatel. We plaatsen het deksel en zetten de mand op de plaats van de beker. We programmeren 14 minuten, 100, linksaf, snelheid 1.

  6. Laat de risotto 1 minuut rusten in het glas en bestrooi met de Parmezaanse kaas.

  7. We serveren direct door op elk bord een beetje versgemalen peper te doen.

Meer informatie - Lombardische risotto voor feesten

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Internationale keuken

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.