Rode bonen met Mexicaanse smaak

Vandaag gaan we Reis naar Mexico​ Allereerst wil ik duidelijk maken dat het geen typisch gerecht van het land is, maar dat ik heb geprobeerd een beetje Mexicaanse smaak te geven aan een rode bonenstoofpot dat deden ze in mijn familie en dat ging gepaard met rijst. Het is lekker en heerlijk !! Echt een succes en een succes ... iedereen heeft het herhaald!

We bereiden een stoofpot van bonen of rode bonen met groenten en voegen aan de bouillon een vleugje Mexicaanse kruiden en mol toe. Natuurlijk een heel erg interessante smaak. Daarnaast begeleiden wij u rijst Wit en ingelegde bieslook​ Een compleet en zeer voedzaam gerecht.

We gaan rode bonen uit blik gebruiken om het proces te versnellen. Als je echter je eigen bonen wilt koken (zoals ik heb gedaan) in een geweldige express-pot of zelfs in de Thermomix, laat ze dan ongeveer 60 minuten sudderen, beter dan beter !!

Kun je ze in tuppers invriezen om nog een dag te nemen, dus het is de moeite waard?

Rode bonen met Mexicaanse smaak

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Exquise en smakelijke stoofpot van rode bonen, gekookt met groenten en gekruid met een authentieke Mexicaanse smaak: kruiden en mol. Samen met avocado en rijst maken ze dit gerecht iets unieks.

• Irene Arcas

• keuken: mexicana
• Recept type: groenten
• Calorieën: 250
• Porties: 4

• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 400 g gekookte rode bonen, uitgelekt
• 350 g water
• 1 / 2 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 rode peper
• 1 groene peper
• 1 blik van 400 g hele tomaat (met bouillon en tomaat)
• 3 eetlepels tomatensaus of tomatensaus
• 1/2 envelop met Mexicaanse kruiden voor taco's of fajitas
• 1 theelepel overgoten met mol
• zout
• 50 g olie

Vergezellen:

• 100 g gekookte witte rijst
• 1 lente-ui gekleed met witte azijn en zout

Voorbereiding

1. We laten de tomaten uit het blikje lopen en bewaren de bouillon.

2. Doe de gepelde en in vieren gesneden ui, de paprika, de gepelde teentjes knoflook, de uitgelekte tomaten, een halve theelepel zout en 50 g olie in het glas. We hakken tijdens 5 seconden op snelheid 5.

3. Dan sauteren we voor 10 minuten, 100º, snelheid 1.

4. Voeg de gebakken tomaat, water, tomatenbouillon, kruiden, mol en bonen toe. Voeg zout naar smaak toe (ik heb een theelepel toegevoegd) en programmeer 10 minuten, 100º, snelheid 1, linksaf.

5. De laatste minuten laten we het koken zonder het bekerglas zodat de bouillon dikker wordt. Als je meer van vloeistof houdt, kunnen we meer water toevoegen en als je het dikker wilt, kunnen we het laten koken op varoma om de bouillon een paar minuten te laten inkoken.

6. Wij serveren met gekookte witte rijst en ingelegde bieslook.

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan