Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Rode koolsalade

Salades140 minuten4 mensen
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

We zijn in het seizoen van Lombarda, een groente die niet altijd gekookt mag worden gegeten. In rauw behoudt het zijn oorspronkelijke kleur en is het fenomenaal gehakt en aangekleed, in salade.

We gaan het gehakt serveren met wortel en appel. Dan zullen we het aankleden met een saus gemaakt van mosterd y yoghurt.

Als je van recepten met groenten en salades houdt, kun je die sectie op de blog raadplegen. U zult zeker aangemoedigd worden door enkele van de recepten die gepubliceerd worden. Ik laat je de link: Salades en groenten met Thermomix 

Rode koolsalade

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Eenvoudige en kleurrijke rode koolsalade met gehakte wortel en appel. Het is gekleed met een lichte saus van mosterd en yoghurt.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: salades
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g rode kool
  • 120 g wortel
  • 1 manzana
  • Het sap van een halve citroen

Voor de saus

  • 10 g ui
  • 10 g Dijon-mosterd
  • zout
  • Gemalen zwarte peper
  • 5 g witte wijnazijn
  • 10 g extra vierge olijfolie
  • 40 g yoghurt
  • Comino

Voorbereiding

  1. We schillen de appels en ontkappen. We doen ze in het glas met het citroensap (we geven het niet allemaal uit, we laten een beetje van dat sap achter voor later). We bijten tijdens 4 seconden op snelheid 4​ We nemen af ​​en reserveren in een grote kom.

  2. We doen de rode kool in het glas. We programmeren 3 seconden, snelheid 5​ Als we zien dat er een stuk over is zonder te hakken, hakken we het nog een keer fijn. We boekten samen met de appel.

  3. We schillen de wortel en doen hem in het glas met een scheutje citroen. We programmeren 3 seconden, snelheid 5​ We voegen het toe aan de vorige ingrediënten en mengen alles met de spatel.

  4. We maken nu de saus. We stoppen alle ingrediënten van de saus in het glas en programmeren 20 seconden, snelheid 5.

  5. We hebben die saus in het vorige mengsel gedaan. Meng goed, dek de kom af met doorzichtige folie en laat ongeveer 2 uur afkoelen in de koelkast.

Meer informatie - Salades en groenten met Thermomix

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.