Cream donuts en koffie

Voorbereiding

1. In ons Thermomix-glas doen we alle ingrediënten: 250 g tarwemeel, 150 g suiker, een snufje zout, 6 g bakpoeder, 150 ml vloeibare room, 120 ml gezette koffie, 30 g boter gesmolten en 1 ei. We plannen het tijdens 1 minuut op kneedsnelheid.

2. We verwarmen de oven tot 180° met warmte omhoog en omlaag.

3. We maken de vormen voor donuts, waar we ze insmeren met boter. Giet het deeg in de gaten. We stoppen het in de toch al hete oven, in het centrale gedeelte en ongeveer 8 minuten.

4. We bereiden het glazuur voor. In een kom doen we de 200 g poedersuiker, de eetlepel roomkaas en koffie. We zijn beetje bij beetje aan het verwijderen en mengen zodat het glazuur ontstaat. Als het te droog is, voeg dan nog een theelepel koffie toe om te voorkomen dat het te vloeibaar wordt.

5. Als we de donuts klaar en koud hebben, gieten we het glazuur erover. We laten het drogen en we kunnen ervan genieten.